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José Salge / Philippe Legrain in Commerce Mag', 195 (septembre 2021)
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Titre : José Salge Titre original : Maître artisan glacier et gérant de l'Isle aux desserts Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Legrain, Auteur Année : 2021 Article : p. 6-8
in Commerce Mag' > 195 (septembre 2021)Descripteurs : gastronomie Tags : circuit court écoresponsabilité glace artisanale Résumé : Entretien avec José Salge, maître artisan glacier corse dont la démarche est fondée sur une production raisonnée. Nature du document : documentaire [article] José Salge = Maître artisan glacier et gérant de l'Isle aux desserts [texte imprimé] / Philippe Legrain, Auteur . - 2021 . - p. 6-8.
in Commerce Mag' > 195 (septembre 2021)
Descripteurs : gastronomie Tags : circuit court écoresponsabilité glace artisanale Résumé : Entretien avec José Salge, maître artisan glacier corse dont la démarche est fondée sur une production raisonnée. Nature du document : documentaire Réservation
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