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| Archives | périodique | CDI | documentaire | 008775 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierAuchan Gap, un premier ex-Hyper U qui n'en est pas un / Amaury Beautru / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 317 (10/2015)
Titre : Auchan Gap, un premier ex-Hyper U qui n'en est pas un Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Beautru, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.20-22 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : grande distribution / stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la reconversion d'un hyper U en hypermarché Auchan à Gap : choix d'affiliation, changements (travaux, réaménagements). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Auchan Gap, un premier ex-Hyper U qui n'en est pas un [texte imprimé] / Amaury Beautru, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.20-22.
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Descripteurs : grande distribution / stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la reconversion d'un hyper U en hypermarché Auchan à Gap : choix d'affiliation, changements (travaux, réaménagements). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Restauration, le prochain défi ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Bachelier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.24-33 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : grande distribution / mercatique / restauration commerciale Résumé : Dossier consacré au secteur de la restauration en GMS, stratégie marketing des distributeurs pour proposer une offre de produits et de services pour une consommation sur place. Analyse des comportements des consommateurs pour les repas pris hors domicile. Les stratégies d'implantation des marques Sodebo, Café Columbus, Franprix. La stratégie d'accueil de services de restauration de Carrefour : bars en zone marché, corner "Bon App", snacking "Autour du Comptoir", café-bars implantés au milieu des hypers en Espagne. Les stratégies des enseignes étrangères : l'Italien Eataly, les Allemands Fridel, Zurheide, Temma, Edeka, les Américains Whole Foods et Starbucks, le Néerlandais Albert Heijn, le Britannique Tesco, l'Irlandais Subway. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Restauration, le prochain défi ? [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.24-33.
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Descripteurs : grande distribution / mercatique / restauration commerciale Résumé : Dossier consacré au secteur de la restauration en GMS, stratégie marketing des distributeurs pour proposer une offre de produits et de services pour une consommation sur place. Analyse des comportements des consommateurs pour les repas pris hors domicile. Les stratégies d'implantation des marques Sodebo, Café Columbus, Franprix. La stratégie d'accueil de services de restauration de Carrefour : bars en zone marché, corner "Bon App", snacking "Autour du Comptoir", café-bars implantés au milieu des hypers en Espagne. Les stratégies des enseignes étrangères : l'Italien Eataly, les Allemands Fridel, Zurheide, Temma, Edeka, les Américains Whole Foods et Starbucks, le Néerlandais Albert Heijn, le Britannique Tesco, l'Irlandais Subway. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Titre : Provigo, Metro, IGA : grand frais au Québec Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.34-41 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : commerce associé / Québec : province Résumé : Reportage photographique sur les enseignes québécoises Provigo Le Marché, Metro Plus et Iga Extra : implantations et décorations, services et prestations, produits fait-maison. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/Reportage photographique [article] Provigo, Metro, IGA : grand frais au Québec [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.34-41.
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Descripteurs : commerce associé / Québec : province Résumé : Reportage photographique sur les enseignes québécoises Provigo Le Marché, Metro Plus et Iga Extra : implantations et décorations, services et prestations, produits fait-maison. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/Reportage photographique Réservation
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Titre : Le Muscat du Ventoux AOP Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Beautru, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.56-57 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : fruit : denrée Tags : distribution : commerce Résumé : Présentation du marché du Muscat du Ventoux AOP : évolution des ventes, label AOC, culture et commercialisation du raisin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le Muscat du Ventoux AOP [texte imprimé] / Amaury Beautru, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.56-57.
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Descripteurs : fruit : denrée Tags : distribution : commerce Résumé : Présentation du marché du Muscat du Ventoux AOP : évolution des ventes, label AOC, culture et commercialisation du raisin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Une saison avec le Mont d'Or Badoz Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.60-61 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : fromage Résumé : Présentation du marché du fromage Mont d'Or de la marque Badoz : historique de la famille Badoz, étapes de la fabrication et de l'affinage du fromage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Une saison avec le Mont d'Or Badoz [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.60-61.
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Descripteurs : fromage Résumé : Présentation du marché du fromage Mont d'Or de la marque Badoz : historique de la famille Badoz, étapes de la fabrication et de l'affinage du fromage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Les fromages à consommer chaud s'installent pour l'hiver Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.62-64 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : fromage Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Présentation du marché des fromages à consommer chaud : évolution des ventes selon les différents segments du secteur (raclette, tartiflette, fondue), selon les marques et les MDD, stratégie marketing des fabricants. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les fromages à consommer chaud s'installent pour l'hiver [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.62-64.
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Descripteurs : fromage Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Présentation du marché des fromages à consommer chaud : évolution des ventes selon les différents segments du secteur (raclette, tartiflette, fondue), selon les marques et les MDD, stratégie marketing des fabricants. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Le roquefort Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.68 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : fromage Tags : distribution : commerce Résumé : Fiche produit sur le roquefort : historique du fromage, appellation, fabrication, commercialisation, conseils à la vente, recette. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le roquefort [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.68.
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Descripteurs : fromage Tags : distribution : commerce Résumé : Fiche produit sur le roquefort : historique du fromage, appellation, fabrication, commercialisation, conseils à la vente, recette. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Les oeufs brouillés avec la valeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.70-72 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : oeuf : denrée Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Présentation du marché des oeufs : évolution des ventes selon les différents segments d'oeufs selon le type d'élevage, selon les marques, secteur des oeufs bio, stratégie marketing des marques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les oeufs brouillés avec la valeur [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.70-72.
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Descripteurs : oeuf : denrée Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Présentation du marché des oeufs : évolution des ventes selon les différents segments d'oeufs selon le type d'élevage, selon les marques, secteur des oeufs bio, stratégie marketing des marques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Reportage en terrasses chez l'oignon doux des Cévennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Beautru, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.80-82 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Tags : oignon (légume) distribution : commerce Résumé : Reportage sur la culture de l'oignon doux des Cévennes : caractéristiques du produit, production, étapes de la culture, AOP. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Reportage en terrasses chez l'oignon doux des Cévennes [texte imprimé] / Amaury Beautru, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.80-82.
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Tags : oignon (légume) distribution : commerce Résumé : Reportage sur la culture de l'oignon doux des Cévennes : caractéristiques du produit, production, étapes de la culture, AOP. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Titre : La Fraîcherie... de la fraîche découpe, mais pas que ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Beautru, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.84-86 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : marchandisage Tags : quatrième gamme : aliment Résumé : Enquête sur le corner "La Fraîcherie", spécialiste de la fraîche découpe de fruits et légumes : stratégie d'implantation pour l'enseigne et le distributeur concessionnaire, composition de l'équipe du corner (différents postes, rôles), condition de la concession, stratégie marketing (produits, prix, approvisionnement). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] La Fraîcherie... de la fraîche découpe, mais pas que ! [texte imprimé] / Amaury Beautru, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.84-86.
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Descripteurs : marchandisage Tags : quatrième gamme : aliment Résumé : Enquête sur le corner "La Fraîcherie", spécialiste de la fraîche découpe de fruits et légumes : stratégie d'implantation pour l'enseigne et le distributeur concessionnaire, composition de l'équipe du corner (différents postes, rôles), condition de la concession, stratégie marketing (produits, prix, approvisionnement). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008775 Disponible
Titre : Le pruneau Type de document : texte imprimé Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.88 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : fruit : denrée Tags : distribution : commerce Résumé : Fiche produit sur le pruneau : évolution des ventes, culture et récolte, différentes références, conditionnement, commercialisation, approvisionnement, historique du fruit. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le pruneau [texte imprimé] . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.88.
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Descripteurs : fruit : denrée Tags : distribution : commerce Résumé : Fiche produit sur le pruneau : évolution des ventes, culture et récolte, différentes références, conditionnement, commercialisation, approvisionnement, historique du fruit. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008775 Disponible
Titre : Pommes et poires : vous avez dit les crises ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Beautru, Auteur ; Agnès Donzeau, Personne interviewée Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.90-100 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Tags : pomme (fruit) poire (fruit) marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré aux marchés des pommes et des poires : évolution des ventes de pomme et de poire, approvisionnement et provenance des fruits. Interview d'Agnès Donzeau, directrice du Syndicat de défense de la pomme du Limousin : la démarche qualité grâce à l'AOP Pomme du Limousin et ses avantages pour les producteurs. Enquête sur l'avis et les comportements d'achats de pommes des consommateurs français (attentes, critères et satisfaction, variétés achetées, démarches qualité). Les stratégies marketing et de communication des distributeurs pour le segment des poires : prospectus fruits, saisonnalité, distributeurs impliqués. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Pommes et poires : vous avez dit les crises ? [texte imprimé] / Amaury Beautru, Auteur ; Agnès Donzeau, Personne interviewée . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.90-100.
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Tags : pomme (fruit) poire (fruit) marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré aux marchés des pommes et des poires : évolution des ventes de pomme et de poire, approvisionnement et provenance des fruits. Interview d'Agnès Donzeau, directrice du Syndicat de défense de la pomme du Limousin : la démarche qualité grâce à l'AOP Pomme du Limousin et ses avantages pour les producteurs. Enquête sur l'avis et les comportements d'achats de pommes des consommateurs français (attentes, critères et satisfaction, variétés achetées, démarches qualité). Les stratégies marketing et de communication des distributeurs pour le segment des poires : prospectus fruits, saisonnalité, distributeurs impliqués. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Titre : Conserves : la qualité paie Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Jullien, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.108-116 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : conserve alimentaire / produit de la mer Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché des conserves : évolution des ventes selon les différents segments de la conserve, selon les plats cuisinés et les recettes, les effets des scandales alimentaires. Le segment des légumes en conserve : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des industriels du secteur (recettes, conditionnement, merchandising). Le segment des poissons en conserve (sardine, thon, maquereau) : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des industriels. Le segment des plats cuisinés en conserve : évolution des ventes selon les différentes marques, stratégies marketing des fabricants (recettes, conditionnement). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Conserves : la qualité paie [texte imprimé] / Benoît Jullien, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.108-116.
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Descripteurs : conserve alimentaire / produit de la mer Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché des conserves : évolution des ventes selon les différents segments de la conserve, selon les plats cuisinés et les recettes, les effets des scandales alimentaires. Le segment des légumes en conserve : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des industriels du secteur (recettes, conditionnement, merchandising). Le segment des poissons en conserve (sardine, thon, maquereau) : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des industriels. Le segment des plats cuisinés en conserve : évolution des ventes selon les différentes marques, stratégies marketing des fabricants (recettes, conditionnement). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008775 Disponible
Titre : Marché du Pêcheur : la marée sans rayon trad Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.118-119 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : produit de la mer Tags : commerce indépendant Résumé : Présentation de l'enseigne "Marché du pêcheur", spécialiste des produits de la marée : stratégie d'implantation, agencement du magasin, produits distribués et services proposés, approvisionnement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Marché du Pêcheur : la marée sans rayon trad [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.118-119.
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Descripteurs : produit de la mer Tags : commerce indépendant Résumé : Présentation de l'enseigne "Marché du pêcheur", spécialiste des produits de la marée : stratégie d'implantation, agencement du magasin, produits distribués et services proposés, approvisionnement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008775 Disponible
Titre : Saurisserie : remèdes pour crise de foi Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.120-128 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : conserve alimentaire Tags : truite (poisson) saumon (poisson) marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché des poissons fumés : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques et MDD. Le segment du saumon sauvage : évolution des ventes, pays d'approvisionnement, communication marketing des marques. Le segment du saumon prêt à fumer. Le segment de la truite fumée : stratégies marketing des marques (recettes, formats, origine). Reportage sur la truite fumée des Pyrénées dans une ferme piscicole du groupe Aqualande : élevage, préparation à la vente, fumage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Saurisserie : remèdes pour crise de foi [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.120-128.
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Descripteurs : conserve alimentaire Tags : truite (poisson) saumon (poisson) marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché des poissons fumés : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques et MDD. Le segment du saumon sauvage : évolution des ventes, pays d'approvisionnement, communication marketing des marques. Le segment du saumon prêt à fumer. Le segment de la truite fumée : stratégies marketing des marques (recettes, formats, origine). Reportage sur la truite fumée des Pyrénées dans une ferme piscicole du groupe Aqualande : élevage, préparation à la vente, fumage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008775 Disponible
Titre : Produits festifs : faites place au plaisir Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Monnier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.136-151 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : aliment / fête de fin d'année Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché des produits alimentaires pour les fêtes : évolution des ventes selon les différentes catégories de produits du festif alimentaire, selon les marques, tendances. Les stratégies marketing promotionnelles des distributeurs pour le segment des foies gras : avantages pour les enseignes, formes de remises. Le segment des boutiques spécialisées en foie gras : produits proposés, tendances et nouveautés, vivier d'idées pour les industriels et les distributeurs. Le segment de l'alimentaire festif à la coupe : tendances, stratégies marketing des marques et des distributeurs. Le segment des produits apéritifs et des plats cuisinés en libre-service : évolution des ventes, assortiment et tendances, stratégies marketing des marques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Produits festifs : faites place au plaisir [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.136-151.
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Descripteurs : aliment / fête de fin d'année Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché des produits alimentaires pour les fêtes : évolution des ventes selon les différentes catégories de produits du festif alimentaire, selon les marques, tendances. Les stratégies marketing promotionnelles des distributeurs pour le segment des foies gras : avantages pour les enseignes, formes de remises. Le segment des boutiques spécialisées en foie gras : produits proposés, tendances et nouveautés, vivier d'idées pour les industriels et les distributeurs. Le segment de l'alimentaire festif à la coupe : tendances, stratégies marketing des marques et des distributeurs. Le segment des produits apéritifs et des plats cuisinés en libre-service : évolution des ventes, assortiment et tendances, stratégies marketing des marques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008775 Disponible
Titre : Festif : n'attendez pas la fin d'année Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.154-156 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : fête de fin d'année / marchandisage Résumé : Présentation des stratégies marketing des marques pour proposer des produits alimentaires festifs avant les fêtes de fin d'année : exemple de lancement de produits. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Festif : n'attendez pas la fin d'année [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.154-156.
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Descripteurs : fête de fin d'année / marchandisage Résumé : Présentation des stratégies marketing des marques pour proposer des produits alimentaires festifs avant les fêtes de fin d'année : exemple de lancement de produits. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008775 Disponible
Titre : Le vocabulaire du boucher (2/2) Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Coutand, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.160 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : vocabulaire Tags : boucherie : technique Résumé : Fiche métier sur le vocabulaire du boucher de N à Z : termes techniques et expressions courantes de la profession. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le vocabulaire du boucher (2/2) [texte imprimé] / Philippe Coutand, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.160.
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Descripteurs : vocabulaire Tags : boucherie : technique Résumé : Fiche métier sur le vocabulaire du boucher de N à Z : termes techniques et expressions courantes de la profession. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008775 Disponible
Titre : Volaille et lapin : la volaille cale Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.162-172 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : produit carné / volaille Tags : lapin (mammifère) marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché de la volaille et du lapin : évolution des ventes selon les différents segments, selon les découpes. Les stratégies marketing et les trois tendances chez les volaillers : découpes crues, portions pour couple, cuisson au four. Le marché de la volaille au Québec : produits élaborés, prix, stratégies marketing des marques. Le segment de la viande de lapin : évolution des ventes selon les découpes, selon les labels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Volaille et lapin : la volaille cale [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.162-172.
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Descripteurs : produit carné / volaille Tags : lapin (mammifère) marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché de la volaille et du lapin : évolution des ventes selon les différents segments, selon les découpes. Les stratégies marketing et les trois tendances chez les volaillers : découpes crues, portions pour couple, cuisson au four. Le marché de la volaille au Québec : produits élaborés, prix, stratégies marketing des marques. Le segment de la viande de lapin : évolution des ventes selon les découpes, selon les labels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008775 Disponible
Titre : La rentabilité du drive entrepôt en question Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Vacheret, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.18-19 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)Descripteurs : commerce électronique / grande distribution Résumé : Enquête sur le secteur du drive entrepôt : évolution des ventes selon les enseignes, stratégies d'entreprise des distributeurs pour leur drive entrepôt. Exemple avec Carrefour et son modèle commercial : le drive master. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] La rentabilité du drive entrepôt en question [texte imprimé] / Florent Vacheret, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.18-19.
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in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)
Descripteurs : commerce électronique / grande distribution Résumé : Enquête sur le secteur du drive entrepôt : évolution des ventes selon les enseignes, stratégies d'entreprise des distributeurs pour leur drive entrepôt. Exemple avec Carrefour et son modèle commercial : le drive master. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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