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Fruits & légumes : l'indispensable / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 312 Suppl. (04/2015)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 312 Suppl. (04/2015) Titre : Fruits & légumes : l'indispensable Type de document : texte imprimé Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.1-135 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée / légume Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré aux marchés des fruits et légumes : évolution des ventes en GMS, organisation des rayons fruits et légumes (logistique, merchandising, communication en rayon). Segments de la fraîche découpe, de la 4e gamme, des fruits secs, des produits locaux. La distribution de fruits et légumes en drive, en service "bergerie". La lutte contre le gaspillage alimentaire : les légumes moches. Fiches de 18 fruits et 19 légumes : circuits de distribution classement, segmentation, approvisionnement, conservation, présentation. Les importations de fruits et légumes par pays : évolution des volumes importés de fruits et légumes, logistique. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Fruits & légumes : l'indispensable [texte imprimé] . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.1-135. Statistiques. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 312 Suppl. (04/2015) Descripteurs : fruit : denrée / légume Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré aux marchés des fruits et légumes : évolution des ventes en GMS, organisation des rayons fruits et légumes (logistique, merchandising, communication en rayon). Segments de la fraîche découpe, de la 4e gamme, des fruits secs, des produits locaux. La distribution de fruits et légumes en drive, en service "bergerie". La lutte contre le gaspillage alimentaire : les légumes moches. Fiches de 18 fruits et 19 légumes : circuits de distribution classement, segmentation, approvisionnement, conservation, présentation. Les importations de fruits et légumes par pays : évolution des volumes importés de fruits et légumes, logistique. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage