Titre :	L'hygiène alimentaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bénédicte Rullier, Auteur
Mention d'édition :	[Nouvelle éd.]
Editeur :	Nathan, 2007
Collection :	Repères pratiques num. 24
Description :	160 p.
Format :	21 cm
ISBN/ISSN :	978-2-09-160437-4
Prix :	11,20 EUR
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	alimentation / diététique / nutriment
Index. décimale :	613.2 Diététique
Résumé :	Digestion, aliments, nutrition, équilibre alimentaire, santé, les différentes technologies de la cuisine, les comportement, l'apprentissage du goût. Annexes : apports nutritionnels conseillés, table de composition de quelques aliments.
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel
Niveau :	Lycée professionnel
Discipline :	Alimentation

L'hygiène alimentaire [texte imprimé] / Bénédicte Rullier, Auteur  . -  [Nouvelle éd.] . - Nathan, 2007 . - 160 p. ; 21 cm. - (Repères pratiques; 24) .
ISBN : 978-2-09-160437-4 : 11,20 EUR
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	alimentation / diététique / nutriment
Index. décimale :	613.2 Diététique
Résumé :	Digestion, aliments, nutrition, équilibre alimentaire, santé, les différentes technologies de la cuisine, les comportement, l'apprentissage du goût. Annexes : apports nutritionnels conseillés, table de composition de quelques aliments.
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel
Niveau :	Lycée professionnel
Discipline :	Alimentation