[article]
Titre : |
Glaces : ils osent la fabrication sur place |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Béatrice Méhats-Démazure, Auteur |
Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2016 |
Article : |
p.99 |
Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 324 (05/2016)
Descripteurs : |
glacerie / grande distribution
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Résumé : |
Présentation de la stratégie d'un Carrefour de Seine-et-Marne avec la fabrication sur place des glaces : investissements et matériel, étapes de fabrication, recettes et sécurité alimentaire, merchandising. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique |
[article] Glaces : ils osent la fabrication sur place [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.99. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 324 (05/2016)
Descripteurs : |
glacerie / grande distribution
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Résumé : |
Présentation de la stratégie d'un Carrefour de Seine-et-Marne avec la fabrication sur place des glaces : investissements et matériel, étapes de fabrication, recettes et sécurité alimentaire, merchandising. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique |
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