| Titre : |
Le vin et les vins étrangers : Les vins du monde, sauf la France |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Paul Brunet (1935-....), Auteur |
| Année : |
2004 |
| Description : |
368 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-85708-380-1 |
| Prix : |
25,80 € |
| Note générale : |
Bibliographie |
| Descripteurs : |
cave / classification des vins / cru : vin / métier : hôtellerie et restauration / oenologie
|
| Résumé : |
Origines et bref historique de chaque vignoble, principaux cépages, législation, principales régions et zones de production, vins et gastronomie, accord mets et vins. |
| Nature du document : |
documentaire |
Le vin et les vins étrangers : Les vins du monde, sauf la France [texte imprimé] / Paul Brunet (1935-....), Auteur . - 2004 . - 368 p. ISBN : 978-2-85708-380-1 : 25,80 € Bibliographie |  |
> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > restauration > cave
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