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![]() restauration rapideSynonyme(s)cafétéria ;fast-food self-service |
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Snacking : aux distributeurs de jouer ! / Marie Cadoux / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre service actualités, 2450 (09/03/2017)
[article]
Titre : Snacking : aux distributeurs de jouer ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur ; Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2017 Article : p.36-52 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2450 (09/03/2017)Descripteurs : aliment / restauration rapide Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking. Evolution des ventes selon les différents segments (salade, box, sandwich), variété du snacking, stratégies marketing des distributeurs pour organiser le rayon snacking, tendances (bio, ultrafrais, snacking de stockage et snacking de consommation immédiate). Stratégie marketing du groupe Franprix pour son enseigne Mandarine : implantation, offre de produits, formules de repas et de services. Stratégie marketing du distributeur Monoprix pour son enseigne Monop'Daily : évolution des ventes, implantation des espaces snacking, gamme de produits et de services. Stratégie du distributeur spécialiste du surgelé Picard avec son espace snack-bar implanté dans ses magasins : stratégie marketing, stratégie de développement, produits et services. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Snacking : aux distributeurs de jouer ! [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur ; Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2017 . - p.36-52.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2450 (09/03/2017)
Descripteurs : aliment / restauration rapide Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking. Evolution des ventes selon les différents segments (salade, box, sandwich), variété du snacking, stratégies marketing des distributeurs pour organiser le rayon snacking, tendances (bio, ultrafrais, snacking de stockage et snacking de consommation immédiate). Stratégie marketing du groupe Franprix pour son enseigne Mandarine : implantation, offre de produits, formules de repas et de services. Stratégie marketing du distributeur Monoprix pour son enseigne Monop'Daily : évolution des ventes, implantation des espaces snacking, gamme de produits et de services. Stratégie du distributeur spécialiste du surgelé Picard avec son espace snack-bar implanté dans ses magasins : stratégie marketing, stratégie de développement, produits et services. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Snacking : manger vite, mais bien / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 322 (03/2016)
[article]
Titre : Snacking : manger vite, mais bien Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Monnier, Auteur ; Amaury Beautru, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.58-80 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 322 (03/2016)Descripteurs : aliment / grande distribution / restauration rapide Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques et les MDD, stratégies marketing des industriels du secteur (formats, recettes, packaging). Les stratégies d'implantation des kiosques snacking des distributeurs : bar à burgers, sandwiches et pizzas au mètre, "fast-good", sur place, pause-café. L'enseigne allemande dédiée au snacking "Rewe to go" : implantation, références, encaissement, différents espaces (boissons, fruits, boulangerie). Le segment des box : évolution des ventes, recettes, packaging, formules de repas complet, chaud ou froid, indice calorique, stratégie marketing des marques de box. Le segment de la baby-carotte : évolution des ventes, filière de culture américaine controversée. Le segment des sandwiches : évolution des ventes, formats, recettes, stratégies marketing des marques. Le segment des formats plateau : évolution des ventes selon les marques, stratégie marketing des industriels. Le segment des salades en bols : évolution des ventes selon les marques, stratégie marketing, recettes, formats. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Snacking : manger vite, mais bien [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur ; Amaury Beautru, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.58-80.
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Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 322 (03/2016)
Descripteurs : aliment / grande distribution / restauration rapide Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques et les MDD, stratégies marketing des industriels du secteur (formats, recettes, packaging). Les stratégies d'implantation des kiosques snacking des distributeurs : bar à burgers, sandwiches et pizzas au mètre, "fast-good", sur place, pause-café. L'enseigne allemande dédiée au snacking "Rewe to go" : implantation, références, encaissement, différents espaces (boissons, fruits, boulangerie). Le segment des box : évolution des ventes, recettes, packaging, formules de repas complet, chaud ou froid, indice calorique, stratégie marketing des marques de box. Le segment de la baby-carotte : évolution des ventes, filière de culture américaine controversée. Le segment des sandwiches : évolution des ventes, formats, recettes, stratégies marketing des marques. Le segment des formats plateau : évolution des ventes selon les marques, stratégie marketing des industriels. Le segment des salades en bols : évolution des ventes selon les marques, stratégie marketing, recettes, formats. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008957 Disponible Le snacking ne prend pas de pause / Emilie Ronsin / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 333 (03/2017)
[article]
Titre : Le snacking ne prend pas de pause Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie Ronsin, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2017 Article : p.58-81 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 333 (03/2017)Descripteurs : restauration rapide Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, tendances, stratégies marketing des industriels. Les nouveaux concepts proxi en centre-ville : implantation, aménagement, codes merchandising empruntés aux réseaux de restauration "fast casual", gamme de produits, services. Le segment des salades repas : évolution des ventes, stratégie marketing du leader du marché Sodebo (références de la gamme, prix) et des autres industriels Daunat et Mix Buffet, tendances, recherche & développement. Le segment des sandwichs : évolution des ventes, tendances (formats, recettes, spécialités). Le segment des box : évolution des ventes, stratégie marketing des industriels segmentation, gamme. Le segment des desserts individuels : évolution des ventes, tendances, desserts MDD (tarte, fruits, crêpe, yaourt, dessert pâtissier), boissons snacking. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Le snacking ne prend pas de pause [texte imprimé] / Emilie Ronsin, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2017 . - p.58-81.
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Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 333 (03/2017)
Descripteurs : restauration rapide Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, tendances, stratégies marketing des industriels. Les nouveaux concepts proxi en centre-ville : implantation, aménagement, codes merchandising empruntés aux réseaux de restauration "fast casual", gamme de produits, services. Le segment des salades repas : évolution des ventes, stratégie marketing du leader du marché Sodebo (références de la gamme, prix) et des autres industriels Daunat et Mix Buffet, tendances, recherche & développement. Le segment des sandwichs : évolution des ventes, tendances (formats, recettes, spécialités). Le segment des box : évolution des ventes, stratégie marketing des industriels segmentation, gamme. Le segment des desserts individuels : évolution des ventes, tendances, desserts MDD (tarte, fruits, crêpe, yaourt, dessert pâtissier), boissons snacking. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009305 Disponible Starbucks aims to move beyond beans / Stephanie Strom / Société maubeugeoise d'édition (14/11/2013) in Vocable (English ed.), 674 (14/11/2013)
[article]
Titre : Starbucks aims to move beyond beans Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephanie Strom, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 14/11/2013 Article : p.18-19 Langues : Anglais (eng)
in Vocable (English ed.) > 674 (14/11/2013)Descripteurs : diversification de l'entreprise / Etats-Unis / marque commerciale / restauration rapide Résumé : Le point sur la diversification de l'offre de restauration rapide de Starbucks. Investissement de la chaîne de café dans le rachat des marques Evolution Fresh (jus de fruits), La Boulange Café and Bakery (viennoiseries) et Teavana (salons de thé). Objectifs de la diversification : maintien de la consommation au-delà du café et de la tranche horaire matinale. Analyse des tentatives précédentes de restauration chez Starbucks. Le succès et les conséquences sur la logistique de la nouvelle offre commerciale. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Starbucks aims to move beyond beans [texte imprimé] / Stephanie Strom, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 14/11/2013 . - p.18-19.
Langues : Anglais (eng)
in Vocable (English ed.) > 674 (14/11/2013)
Descripteurs : diversification de l'entreprise / Etats-Unis / marque commerciale / restauration rapide Résumé : Le point sur la diversification de l'offre de restauration rapide de Starbucks. Investissement de la chaîne de café dans le rachat des marques Evolution Fresh (jus de fruits), La Boulange Café and Bakery (viennoiseries) et Teavana (salons de thé). Objectifs de la diversification : maintien de la consommation au-delà du café et de la tranche horaire matinale. Analyse des tentatives précédentes de restauration chez Starbucks. Le succès et les conséquences sur la logistique de la nouvelle offre commerciale. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité ARCHIVES périodique CDI documentaire 007872 Disponible The Big Mac index / The Economist / Société maubeugeoise d'édition (24/01/2013) in Vocable (English ed.), 656 (24/01/2013)
[article]
Titre : The Big Mac index Type de document : texte imprimé Auteurs : The Economist, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 24/01/2013 Article : p.8-9 Langues : Anglais (eng)
in Vocable (English ed.) > 656 (24/01/2013)Descripteurs : Etats-Unis / mercatique / restauration rapide Résumé : Enquête en 2013, sur les stratégies marketing de McDonald's : les changements réalisés par la compagnie de fast-foods en lien avec enjeux de la lutte contre l'obésité aux Etats-Unis ; la modification de l'image de la marque par rapport aux préconisations sanitaires. Encadré : ce qu'il faut savoir. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] The Big Mac index [texte imprimé] / The Economist, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 24/01/2013 . - p.8-9.
Langues : Anglais (eng)
in Vocable (English ed.) > 656 (24/01/2013)
Descripteurs : Etats-Unis / mercatique / restauration rapide Résumé : Enquête en 2013, sur les stratégies marketing de McDonald's : les changements réalisés par la compagnie de fast-foods en lien avec enjeux de la lutte contre l'obésité aux Etats-Unis ; la modification de l'image de la marque par rapport aux préconisations sanitaires. Encadré : ce qu'il faut savoir. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité ARCHIVES périodique CDI documentaire 007572 Disponible