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Comment réussir vos dégustations / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 314 (06/2015)
[article]
Titre : Comment réussir vos dégustations Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Coutand, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.65 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 314 (06/2015)Descripteurs : promotion des ventes / viande de boucherie Résumé : Fiche métier pour réussir les dégustations de viande en magasin : organisation, mise en scène, viandes et produits élaborés à présenter selon le calendrier, conseils pour finaliser une vente. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Comment réussir vos dégustations [texte imprimé] / Philippe Coutand, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.65.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 314 (06/2015)
Descripteurs : promotion des ventes / viande de boucherie Résumé : Fiche métier pour réussir les dégustations de viande en magasin : organisation, mise en scène, viandes et produits élaborés à présenter selon le calendrier, conseils pour finaliser une vente. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008592 Disponible Comment valoriser vos UVCM ? / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 329 (11/2016)
[article]
Titre : Comment valoriser vos UVCM ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Coutand, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.115 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : marchandisage / viande de boucherie Résumé : Conseils pour valoriser le rayon boucherie UVCM (unités de vente consommateur magasin) : communication, implantations, théâtralisation, UVCM originaux pour le porc, les avants de boeuf, les basses de veau. L'utilisation des barquettes de couleur. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Comment valoriser vos UVCM ? [texte imprimé] / Philippe Coutand, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.115.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)
Descripteurs : marchandisage / viande de boucherie Résumé : Conseils pour valoriser le rayon boucherie UVCM (unités de vente consommateur magasin) : communication, implantations, théâtralisation, UVCM originaux pour le porc, les avants de boeuf, les basses de veau. L'utilisation des barquettes de couleur. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009160 Disponible Les élaborés tirent le veau vers le haut / Fanny Rousselin-Rousvoal / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 316 (09/2015)
[article]
Titre : Les élaborés tirent le veau vers le haut Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.88-92 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 316 (09/2015)Descripteurs : viande de boucherie Tags : veau (mammifère) marché sectoriel Résumé : Présentation de la filière veau : évolution des ventes de viande de veau, stratégie marketing des marques, innovation et tendances, communication et animation des distributeurs du secteur veau. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les élaborés tirent le veau vers le haut [texte imprimé] / Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.88-92.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 316 (09/2015)
Descripteurs : viande de boucherie Tags : veau (mammifère) marché sectoriel Résumé : Présentation de la filière veau : évolution des ventes de viande de veau, stratégie marketing des marques, innovation et tendances, communication et animation des distributeurs du secteur veau. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008708 Disponible Les espèces oubliées : mouton, coche, porcelet / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 311 (03/2015)
[article]
Titre : Les espèces oubliées : mouton, coche, porcelet Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Coutand, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.136 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 311 (03/2015)Descripteurs : viande de boucherie Résumé : Fiche produit sur les viandes oubliées : mouton, coche, porcelet. Les types de viande et leurs caractéristiques, les offres découpées en boucherie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les espèces oubliées : mouton, coche, porcelet [texte imprimé] / Philippe Coutand, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.136.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 311 (03/2015)
Descripteurs : viande de boucherie Résumé : Fiche produit sur les viandes oubliées : mouton, coche, porcelet. Les types de viande et leurs caractéristiques, les offres découpées en boucherie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008486 Disponible Etiquetage : le casse-tête de l'indication de l'origine / Marie Cadoux / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre service actualités, 2426 (15/09/2016)
[article]
Titre : Etiquetage : le casse-tête de l'indication de l'origine Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2016 Article : p.8-12 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2426 (15/09/2016)Descripteurs : lait / législation / viande de boucherie Tags : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur l'affichage de l'origine de la viande et du lait : législation selon les différents produits (transformés, laitiers, bio, AOP), inconvénients pour les industriels (stocks d'emballage, étiquette, délais, exportation), calendrier d'application du décret, raisons de sa mise en place. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Etiquetage : le casse-tête de l'indication de l'origine [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2016 . - p.8-12.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2426 (15/09/2016)
Descripteurs : lait / législation / viande de boucherie Tags : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur l'affichage de l'origine de la viande et du lait : législation selon les différents produits (transformés, laitiers, bio, AOP), inconvénients pour les industriels (stocks d'emballage, étiquette, délais, exportation), calendrier d'application du décret, raisons de sa mise en place. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009191 Disponible Gros volumes : comment les travailler ? / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 324 (05/2016)
PermalinkHachés : le menu des innovations / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 314 (06/2015)
PermalinkL'IGP pour les bovins franco-espagnols / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 325 (06/2016)
PermalinkIl faudra compter avec Dawn Meats / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 310 (02/2015)
PermalinkLe lapin passe une oreille hors de sa cage / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 335 (05/2017)
PermalinkLeclerc Le Relecq-Kerhuon / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 315 (07/2015)
PermalinkLes nouveaux défis de Charal / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 327 (09/2016)
PermalinkPersillé bouscule le monde de la viande / Aude Chardenon / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre service actualités, 2423 (25/08/2016)
PermalinkPorc / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 309 (01/2015)
PermalinkPorc : l'effet papillon chinois / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 331 (01/2017)
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