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Agneau / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 311 (03/2015)
[article]
Titre : Agneau Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.138-144 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 311 (03/2015)Descripteurs : viande de boucherie Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la viande d'agneau : évolution des ventes selon les découpes, les lieux de ventes, la consommation selon les régions. La filière française de l'agneau : production, label et filière, commercialisation (traditionnelle et UVCI), les stratégies marketing des industriels du secteur pour développer leur offre UVCI. La filière de l'agneau d'importation : évolution des importations selon les pays (Nouvelle-Zélande, Royaume-Uni, Irlande et autres pays), la stratégie marketing de l'offre UVCI des filières d'importation. La vente de viande d'agneau en drive : ventes et offres de produits et stratégie des marques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Agneau [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.138-144.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 311 (03/2015)
Descripteurs : viande de boucherie Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la viande d'agneau : évolution des ventes selon les découpes, les lieux de ventes, la consommation selon les régions. La filière française de l'agneau : production, label et filière, commercialisation (traditionnelle et UVCI), les stratégies marketing des industriels du secteur pour développer leur offre UVCI. La filière de l'agneau d'importation : évolution des importations selon les pays (Nouvelle-Zélande, Royaume-Uni, Irlande et autres pays), la stratégie marketing de l'offre UVCI des filières d'importation. La vente de viande d'agneau en drive : ventes et offres de produits et stratégie des marques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008486 Disponible L'agneau irlandais / Fanny Rousselin-Rousvoal / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 326 (07/2016)
[article]
Titre : L'agneau irlandais Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.52-53 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 326 (07/2016)Descripteurs : Irlande / viande de boucherie Tags : agneau (mammifère) Résumé : Le point sur la filière de l'agneau irlandais en 2016 : lieux et conditions d'élevage, caractéristiques de la viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] L'agneau irlandais [texte imprimé] / Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.52-53.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 326 (07/2016)
Descripteurs : Irlande / viande de boucherie Tags : agneau (mammifère) Résumé : Le point sur la filière de l'agneau irlandais en 2016 : lieux et conditions d'élevage, caractéristiques de la viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009087 Disponible Agneau : une mobilisation hachée / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 333 (03/2017)
[article]
Titre : Agneau : une mobilisation hachée Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2017 Article : p.126-133 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 333 (03/2017)Descripteurs : élevage ovin / viande de boucherie Tags : agneau (mammifère) marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au secteur de la viande d'agneau. Evolution des ventes selon les différents morceaux, selon les distributeurs. La filière agneau français : cheptel, abattages, races, modes d'élevage, informations du client. La filiale Ovimpex de la coopérative Arterris : stratégie d'entreprise pour l'agneau d'importation. Les filières d'importations : production, prix, conséquences du Brexit, tendances, pays d'importation, stratégie marketing. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Agneau : une mobilisation hachée [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2017 . - p.126-133.
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Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 333 (03/2017)
Descripteurs : élevage ovin / viande de boucherie Tags : agneau (mammifère) marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au secteur de la viande d'agneau. Evolution des ventes selon les différents morceaux, selon les distributeurs. La filière agneau français : cheptel, abattages, races, modes d'élevage, informations du client. La filiale Ovimpex de la coopérative Arterris : stratégie d'entreprise pour l'agneau d'importation. Les filières d'importations : production, prix, conséquences du Brexit, tendances, pays d'importation, stratégie marketing. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009305 Disponible Agneau : le mouton noir du rayon / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 322 (03/2016)
[article]
Titre : Agneau : le mouton noir du rayon Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.164-171 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 322 (03/2016)Descripteurs : viande de boucherie Tags : agneau (mammifère) marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la viande d'agneau : évolution des ventes par rapport aux autres viandes, selon les découpes. La filière certifiée "Agneau de nos régions (ANR)" de la SVA Jean Rozé : région d'élevage, caractéristiques, abattage, conditionnement, distribution, prix. Le segment des agneaux d'importation : pays d'origine (Nouvelle-Zélande, Irlande, Grande Bretagne), les conséquences sur la filière française. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Agneau : le mouton noir du rayon [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.164-171.
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Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 322 (03/2016)
Descripteurs : viande de boucherie Tags : agneau (mammifère) marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la viande d'agneau : évolution des ventes par rapport aux autres viandes, selon les découpes. La filière certifiée "Agneau de nos régions (ANR)" de la SVA Jean Rozé : région d'élevage, caractéristiques, abattage, conditionnement, distribution, prix. Le segment des agneaux d'importation : pays d'origine (Nouvelle-Zélande, Irlande, Grande Bretagne), les conséquences sur la filière française. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008957 Disponible Boeuf : 2015, l'année de rebond ? / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 311 (03/2015)
[article]
Titre : Boeuf : 2015, l'année de rebond ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.132-134 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 311 (03/2015)Descripteurs : marchandisage / viande de boucherie Tags : marché sectoriel Résumé : Présentation du marché de la viande de boeuf : production française, consommation, importation de boeuf américain. La filière Charolais Primeur : type de viande, label en attente. Le segment de la viande de boeuf pour préparation de burger : ventes et stratégie marketing de la marque Elivia spécialisée dans le secteur. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Boeuf : 2015, l'année de rebond ? [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.132-134.
Statistiques.
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in Linéaires (Rennes) > 311 (03/2015)
Descripteurs : marchandisage / viande de boucherie Tags : marché sectoriel Résumé : Présentation du marché de la viande de boeuf : production française, consommation, importation de boeuf américain. La filière Charolais Primeur : type de viande, label en attente. Le segment de la viande de boeuf pour préparation de burger : ventes et stratégie marketing de la marque Elivia spécialisée dans le secteur. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008486 Disponible Le boeuf irlandais voit son avenir tout en vert / Florence Bray / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre service actualités, 2427 (22/09/2016)
PermalinkLe boeuf tente des remèdes pour relancer les ventes / Laurence Zombek / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre service actualités, 2416 (09/06/2016)
PermalinkBoeuf : toujours dans le rouge / Fanny Rousselin-Rousvoal / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 329 (11/2016)
PermalinkLes bonnes idées de Boucherie Maurice / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 316 (09/2015)
PermalinkLa boucherie bio négocie son virage / Marie Cadoux / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre service actualités, 2446 (09/02/2017)
PermalinkLa boucherie explore de nouvelles voies / Marie Cadoux / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre service actualités, 2438 (08/12/2016)
PermalinkBoucheries André : un multifrais en chef / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 331 (01/2017)
PermalinkCharal, une histoire publicitaire qui a du mordant / Florence Bray / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre service actualités, 2425 (08/09/2016)
PermalinkComment bien valoriser le jeune bovin ? / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 315 (07/2015)
PermalinkComment maturer sans cave ? / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 327 (09/2016)
PermalinkComment réussir vos dégustations / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 314 (06/2015)
PermalinkComment valoriser vos UVCM ? / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 329 (11/2016)
PermalinkLes élaborés tirent le veau vers le haut / Fanny Rousselin-Rousvoal / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 316 (09/2015)
PermalinkLes espèces oubliées : mouton, coche, porcelet / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 311 (03/2015)
PermalinkEtiquetage : le casse-tête de l'indication de l'origine / Marie Cadoux / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre service actualités, 2426 (15/09/2016)
PermalinkGros volumes : comment les travailler ? / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 324 (05/2016)
PermalinkHachés : le menu des innovations / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 314 (06/2015)
PermalinkL'IGP pour les bovins franco-espagnols / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 325 (06/2016)
PermalinkIl faudra compter avec Dawn Meats / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 310 (02/2015)
PermalinkLe lapin passe une oreille hors de sa cage / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 335 (05/2017)
PermalinkLeclerc Le Relecq-Kerhuon / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 315 (07/2015)
PermalinkLes nouveaux défis de Charal / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 327 (09/2016)
PermalinkPersillé bouscule le monde de la viande / Aude Chardenon / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre service actualités, 2423 (25/08/2016)
PermalinkPorc / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 309 (01/2015)
PermalinkPorc : l'effet papillon chinois / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 331 (01/2017)
PermalinkLe porc fermier de la Sarthe Label rouge / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 333 (03/2017)
PermalinkPorc : retour à la case départ / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 320 (01/2016)
PermalinkProposez des races d'exception (2) / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 320 (01/2016)
PermalinkRayon boucherie / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 310 (02/2015)
PermalinkSicarev : la valeur montante / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 334 (04/2017)
PermalinkLe veau doit prendre le soleil / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 332 (02/2017)
PermalinkVeau : un marché anémié / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 321 (02/2016)
PermalinkLa viande est-elle l'ennemi du développement durable ? / Denis Sergent in Les Dossiers de l'actualité, 194 (Avril 2017)
PermalinkLa viande sur le gril / Arnaud Raymond in Alternatives économiques, 342 (janvier 2015)
PermalinkLes viandes oubliées : boeuf et taureau / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 309 (01/2015)
PermalinkLa volaille perd des plumes, sauf sur l'élaboré cuit / Margot Ziegler / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre service actualités, 2458 (04/05/2017)
PermalinkLes volailles oubliées : coq, coquelet, poulette... / Philippe Coutand / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 310 (02/2015)
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