[article]
| Titre : |
Rayon surgelés : laissé pour compte... ou conte de fée ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Loïc Sanz, Personne interviewée |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2016 |
| Article : |
p.196-202 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 327 (09/2016)
| Descripteurs : |
aliment surgelé
|
| Tags : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des surgelés : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD. La stratégie d'entreprise de Findus avec son rachat d'Iglo : rationalisation des gammes, des recettes, stratégie poisson de Findus, merchandising du rayon surgelé salé selon Findus. Interview de Loïc Sanz, responsable achats surgelés pour Système U : gestion du rayon surgelé d'un magasin Système U, approvisionnement et assortiment des produits surgelés. L'enseigne américaine de surgelés Babeth's Feast, inspirée de Picard : implantation du freezer center à New York, aménagement du magasin, assortiments, recettes, positionnement premium. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
[article] Rayon surgelés : laissé pour compte... ou conte de fée ? [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Loïc Sanz, Personne interviewée . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.196-202. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 327 (09/2016)
| Descripteurs : |
aliment surgelé
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| Tags : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des surgelés : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD. La stratégie d'entreprise de Findus avec son rachat d'Iglo : rationalisation des gammes, des recettes, stratégie poisson de Findus, merchandising du rayon surgelé salé selon Findus. Interview de Loïc Sanz, responsable achats surgelés pour Système U : gestion du rayon surgelé d'un magasin Système U, approvisionnement et assortiment des produits surgelés. L'enseigne américaine de surgelés Babeth's Feast, inspirée de Picard : implantation du freezer center à New York, aménagement du magasin, assortiments, recettes, positionnement premium. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
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