45 minutes de drague pour les plus belles noix de Saint-Jacques / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 329 (11/2016)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 329 (11/2016) Titre : 45 minutes de drague pour les plus belles noix de Saint-Jacques Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.68-71 Langues : Français (fre) Descripteurs : pêche maritime Tags : coquille Saint-Jacques Résumé : Le point sur la pêche à la coquille Saint-Jacques dans la baie de Saint-Brieuc : réglementation, période de pêche, nombre de bateaux et technique de pêche, calibrage et mise en sac. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] 45 minutes de drague pour les plus belles noix de Saint-Jacques [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.68-71. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016) Descripteurs : pêche maritime Tags : coquille Saint-Jacques Résumé : Le point sur la pêche à la coquille Saint-Jacques dans la baie de Saint-Brieuc : réglementation, période de pêche, nombre de bateaux et technique de pêche, calibrage et mise en sac. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique

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Algues : le point sur un vieux marché d'avenir / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 330 (12/2016)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 330 (12/2016) Titre : Algues : le point sur un vieux marché d'avenir Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.66-67 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit de la mer Tags : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des algues alimentaires : pays producteurs, types d'algues utilisées en alimentation humaine, consommation dans le monde, commercialisation, produits d'inspiration asiatiques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Algues : le point sur un vieux marché d'avenir [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.66-67. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 330 (12/2016) Descripteurs : produit de la mer Tags : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des algues alimentaires : pays producteurs, types d'algues utilisées en alimentation humaine, consommation dans le monde, commercialisation, produits d'inspiration asiatiques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique

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Le bar / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 311 (03/2015)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 311 (03/2015) Titre : Le bar Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.81 Langues : Français (fre) Tags : bar (poisson) Résumé : Fiche produit sur le bar : le poisson, ses caractéristiques, les restrictions de pêche, l'élevage, les stocks de bar selon les mers et zones de pêche. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le bar [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.81. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 311 (03/2015) Tags : bar (poisson) Résumé : Fiche produit sur le bar : le poisson, ses caractéristiques, les restrictions de pêche, l'élevage, les stocks de bar selon les mers et zones de pêche. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique

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Baromètre au bio fixe / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 324 (05/2016)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 324 (05/2016) Titre : Baromètre au bio fixe Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Amaury Beautru, Auteur ; Fanny Rousselin-Rousvoal Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.52-81 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Tags : produit biologique  marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du bio : évolution des ventes selon les circuits de distribution, selon les différents rayons. Stratégie d'entreprise du distributeur Carrefour pour le bio : évolution des ventes de produits bio, MDD et marques dédiées, enseigne spécifique spécialisée (Carrefour Bio), assortiment des produits et des références. Stratégie d'entreprise du distributeur Biocoop : évolution des ventes, implantation des magasins, assortiment et origine des produits, marges. Segment de l'épicerie bio : évolution des ventes selon les marques, motivation d'achat et comportements des consommateurs pour le bio (santé, flexitarisme, ayurvédique), tendances, stratégie marketing des marques du secteur. Segment de la viande bio : évolution des ventes, motivation d'achats des consommateurs français, prix. Segment des fruits et légumes bio : évolution des ventes, habitudes de consommation, éthique des consommateurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Baromètre au bio fixe [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Amaury Beautru, Auteur ; Fanny Rousselin-Rousvoal . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.52-81. Statistiques. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 324 (05/2016) Tags : produit biologique  marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du bio : évolution des ventes selon les circuits de distribution, selon les différents rayons. Stratégie d'entreprise du distributeur Carrefour pour le bio : évolution des ventes de produits bio, MDD et marques dédiées, enseigne spécifique spécialisée (Carrefour Bio), assortiment des produits et des références. Stratégie d'entreprise du distributeur Biocoop : évolution des ventes, implantation des magasins, assortiment et origine des produits, marges. Segment de l'épicerie bio : évolution des ventes selon les marques, motivation d'achat et comportements des consommateurs pour le bio (santé, flexitarisme, ayurvédique), tendances, stratégie marketing des marques du secteur. Segment de la viande bio : évolution des ventes, motivation d'achats des consommateurs français, prix. Segment des fruits et légumes bio : évolution des ventes, habitudes de consommation, éthique des consommateurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage

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Le blues de la marge nette / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 325 (06/2016)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 325 (06/2016) Titre : Le blues de la marge nette Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.68-77 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : grande distribution Tags : poissonnerie : technique  métier : commerce et vente Résumé : Dossier consacré aux rayons marée & marée LS, en 2016 : évolution des ventes selon les différentes espèces de poissons, selon les produits de la mer frais, en rayon libre-service, marges du rayon. La rentabilité du rayon marée et les stratégies de merchandising des enseignes : micro-rayon, libre-service ; les stratégies marketing originales pour interpeller les clients, renforcer l'image des services (rôle et expertise du poissonnier, recettes), susciter l'envie d'acheter, réaliser des présentations. Le matériel technique du rayon avec un banc marée qui se déglace tout seul. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Le blues de la marge nette [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.68-77. Statistiques. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016) Descripteurs : grande distribution Tags : poissonnerie : technique  métier : commerce et vente Résumé : Dossier consacré aux rayons marée & marée LS, en 2016 : évolution des ventes selon les différentes espèces de poissons, selon les produits de la mer frais, en rayon libre-service, marges du rayon. La rentabilité du rayon marée et les stratégies de merchandising des enseignes : micro-rayon, libre-service ; les stratégies marketing originales pour interpeller les clients, renforcer l'image des services (rôle et expertise du poissonnier, recettes), susciter l'envie d'acheter, réaliser des présentations. Le matériel technique du rayon avec un banc marée qui se déglace tout seul. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage

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Les bûches retrouvent le feu sacré / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 316 (09/2015)

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Ces Leclerc bretons qui markètent leur fait maison / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 320 (01/2016)

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Feu vert pour le thon rouge / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 316 (09/2015)

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Findus et Iglo, la guerre du froid n'aura pas lieu / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 320 (01/2016)

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Glaces / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 311 (03/2015)

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Glaces : ils osent la fabrication sur place / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 324 (05/2016)

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Glaces : tournée des barres / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 333 (03/2017)

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Glaces : yes, we cône / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 322 (03/2016)

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Labeyrie réveille son saumon et renforce sa truite / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 311 (03/2015)

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Leader Price relooke son ambiance et starise la promo / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 330 (12/2016)

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