[article]
| Titre : |
Cave : les erreurs à éviter |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Philippe Coutand, Auteur |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2016 |
| Article : |
p.90 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 323 (04/2016)
| Tags : |
boucherie : technique |
| Résumé : |
Fiche métier sur l'utilisation des caves à maturation du rayon boucherie : normes techniques, implantation, choix et présentation des viandes, politique tarifaire, communication, formation des vendeurs. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
[article] Cave : les erreurs à éviter [texte imprimé] / Philippe Coutand, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.90. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 323 (04/2016)
| Tags : |
boucherie : technique |
| Résumé : |
Fiche métier sur l'utilisation des caves à maturation du rayon boucherie : normes techniques, implantation, choix et présentation des viandes, politique tarifaire, communication, formation des vendeurs. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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