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Auteur Arnaud Monnier |
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Jambon cuit / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 313 (05/2015)
[article]
Titre : Jambon cuit Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Monnier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.106-114 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 313 (05/2015)Tags : charcuterie : produit marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au jambon cuit. Evolution des ventes de jambon selon les différents segments du secteur, selon les marques et MDD, le segment des jambons supérieurs et des jambons de volaille. La réduction de la teneur en sel du jambon : allégation santé, stratégie marketing, évolution des ventes. Les échecs des stratégies marketing du jambon à l'apéritif. Le segment des blancs de volaille : évolution des ventes, selon les différents segments du secteur, selon les marques, les stratégies des fabricants. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Jambon cuit [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.106-114.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 313 (05/2015)
Tags : charcuterie : produit marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au jambon cuit. Evolution des ventes de jambon selon les différents segments du secteur, selon les marques et MDD, le segment des jambons supérieurs et des jambons de volaille. La réduction de la teneur en sel du jambon : allégation santé, stratégie marketing, évolution des ventes. Les échecs des stratégies marketing du jambon à l'apéritif. Le segment des blancs de volaille : évolution des ventes, selon les différents segments du secteur, selon les marques, les stratégies des fabricants. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008558 Disponible Multifrais : cette fois, c'est du sérieux / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 309 (01/2015)
[article]
Titre : Multifrais : cette fois, c'est du sérieux Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Monnier, Auteur ; Benoît Merlaud, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.18-27 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 309 (01/2015)Descripteurs : marchandisage / produit frais Tags : distribution : commerce marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du multifrais. Les facteurs de l'expansion du parc des points de vente, l'évolution du chiffre d'affaires et le développement des circuits courts. La stratégie d'entreprise et la stratégie marketing du distributeur de produits multifrais "Grand Frais pour le rayon fruits et légumes : assortiment, logistique, agencement, services, produits découpés, partenaires pour les rayons boucherie et épicerie. L'enseigne "Cru" du distributeur belge Colruyt et ses magasins spécialisés dans les métiers de bouche : agencement, assortiment, services, self-scanning, produits fabriqués maison. Les magasins "Frais d'ici" du mouvement coopératif français InVivo : le modèle économique de l'enseigne spécialisée dans les produits locaux avec ses avantages et ses inconvénients, l'agencement du magasin, l'assortiment des produits. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Multifrais : cette fois, c'est du sérieux [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur ; Benoît Merlaud, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.18-27.
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in Linéaires (Rennes) > 309 (01/2015)
Descripteurs : marchandisage / produit frais Tags : distribution : commerce marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du multifrais. Les facteurs de l'expansion du parc des points de vente, l'évolution du chiffre d'affaires et le développement des circuits courts. La stratégie d'entreprise et la stratégie marketing du distributeur de produits multifrais "Grand Frais pour le rayon fruits et légumes : assortiment, logistique, agencement, services, produits découpés, partenaires pour les rayons boucherie et épicerie. L'enseigne "Cru" du distributeur belge Colruyt et ses magasins spécialisés dans les métiers de bouche : agencement, assortiment, services, self-scanning, produits fabriqués maison. Les magasins "Frais d'ici" du mouvement coopératif français InVivo : le modèle économique de l'enseigne spécialisée dans les produits locaux avec ses avantages et ses inconvénients, l'agencement du magasin, l'assortiment des produits. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008396 Disponible Nouvel An chinois : place aux achats d'impulsion / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 320 (01/2016)
[article]
Titre : Nouvel An chinois : place aux achats d'impulsion Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Monnier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.80-81 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 320 (01/2016)Descripteurs : aliment / culture asiatique Tags : marché sectoriel Résumé : Le point sur la stratégie marketing du rayon traiteur au moment du nouvel an chinois : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques ; assortiment ; merchandising ; stratégie de communication. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Nouvel An chinois : place aux achats d'impulsion [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.80-81.
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in Linéaires (Rennes) > 320 (01/2016)
Descripteurs : aliment / culture asiatique Tags : marché sectoriel Résumé : Le point sur la stratégie marketing du rayon traiteur au moment du nouvel an chinois : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques ; assortiment ; merchandising ; stratégie de communication. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008904 Disponible Pont-de-Beauvoisin (38) : Leclerc / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 312 (04/2015)
[article]
Titre : Pont-de-Beauvoisin (38) : Leclerc Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Monnier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.28-33 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 312 (04/2015)Descripteurs : grande surface Tags : département de l'Isère Résumé : Reportage photographique dans un supermarché E.Leclerc de Pont-de-Beauvoisin en Isère : implantation, agencement (présentation des produits frais, linéaires, éclairage, décoration), produits locaux, bio, ethnique, alliances locales, salariés locaux. Témoignage de François Didier, adhérent et directeur du magasin E.Leclerc sur le projet et sa stratégie de gestion du magasin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/Reportage photographique [article] Pont-de-Beauvoisin (38) : Leclerc [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.28-33.
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in Linéaires (Rennes) > 312 (04/2015)
Descripteurs : grande surface Tags : département de l'Isère Résumé : Reportage photographique dans un supermarché E.Leclerc de Pont-de-Beauvoisin en Isère : implantation, agencement (présentation des produits frais, linéaires, éclairage, décoration), produits locaux, bio, ethnique, alliances locales, salariés locaux. Témoignage de François Didier, adhérent et directeur du magasin E.Leclerc sur le projet et sa stratégie de gestion du magasin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/Reportage photographique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008521 Disponible Le préfou / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 323 (04/2016)
[article]
Titre : Le préfou Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Monnier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.50-51 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 323 (04/2016)Descripteurs : produit céréalier Résumé : Présentation du préfou : origine, recettes, fabrication, commercialisation en GMS. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le préfou [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.50-51.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 323 (04/2016)
Descripteurs : produit céréalier Résumé : Présentation du préfou : origine, recettes, fabrication, commercialisation en GMS. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 008984 Disponible Produits festifs : faites place au plaisir / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 317 (10/2015)
PermalinkQuand les Espagnols marient distribution et restauration / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 314 (06/2015)
PermalinkRillettes et pâtés, entre modernité et tradition / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 312 (04/2015)
PermalinkRillettes et pâtés jouent l'atout jeunesse / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 323 (04/2016)
PermalinkSaison 2015 : le foie gras n'a pas fléchi / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 322 (03/2016)
PermalinkLes salades à domicile toujours en hausse / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 321 (02/2016)
PermalinkLe salut par la qualité ? / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 324 (05/2016)
PermalinkSandwiches wraps et bagels : que font les MDD ? / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 325 (06/2016)
PermalinkSnacking / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 311 (03/2015)
PermalinkSnacking : manger vite, mais bien / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 322 (03/2016)
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