[article]
Titre : |
Jewish delis in a pickle as trends change |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Tiffany Hsu, Auteur |
Editeur : |
Société maubeugeoise d'édition, 04/04/2013 |
Article : |
p.10-11 |
Note générale : |
Lexique. |
Langues : |
Anglais (eng) |
in Vocable (English ed.) > 661 (04/04/2013)
Descripteurs : |
crise économique / Etats-Unis
|
Tags : |
restauration (gestion de restaurant) |
Résumé : |
Le point sur la situation des "delis" juifs américains. Historique et déclin lié à la crise économique. Exemples de fermetures de restaurants typiques : Ashkenaz Delicatessen, Stage Deli. Causes de la fermeture des delis : développement de la concurrence dans la restauration, hausse du prix des matières premières, habitudes de la nouvelle génération de clients. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique |
[article] Jewish delis in a pickle as trends change [texte imprimé] / Tiffany Hsu, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 04/04/2013 . - p.10-11. Lexique. Langues : Anglais ( eng) in Vocable (English ed.) > 661 (04/04/2013)
Descripteurs : |
crise économique / Etats-Unis
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Tags : |
restauration (gestion de restaurant) |
Résumé : |
Le point sur la situation des "delis" juifs américains. Historique et déclin lié à la crise économique. Exemples de fermetures de restaurants typiques : Ashkenaz Delicatessen, Stage Deli. Causes de la fermeture des delis : développement de la concurrence dans la restauration, hausse du prix des matières premières, habitudes de la nouvelle génération de clients. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique |
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