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Auteur Bernard Boutboul |
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Snacking / Arnaud Monnier / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 311 (03/2015)
[article]
Titre : Snacking Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Monnier, Auteur ; Bernard Boutboul, Personne interviewée Editeur : Editions du Boisbaudry, 2015 Article : p.50-72 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 311 (03/2015)Descripteurs : restauration rapide Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques. Les concepts de distribution en snacking en Belgique, Irlande, Angleterre, Thaïlande, Allemagne, Etats-Unis, Chine : bar à salade, magasins, mobilier, préparation, produits bios, formules repas. Interview de Bernard Boutboul, directeur général du cabinet marketing Gira Conseil : l'évolution des ventes de la restauration hors domicile, des offres de snacking, du merchandising des enseignes. Les segments du sandwich, des salades repas, des box : croissance et évolution des ventes, conditionnement, recettes, stratégie marketing des marques, formats. Les nouveautés du rayon snacking présentées au Salon Lunch à Londres. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Snacking [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur ; Bernard Boutboul, Personne interviewée . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.50-72.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 311 (03/2015)
Descripteurs : restauration rapide Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques. Les concepts de distribution en snacking en Belgique, Irlande, Angleterre, Thaïlande, Allemagne, Etats-Unis, Chine : bar à salade, magasins, mobilier, préparation, produits bios, formules repas. Interview de Bernard Boutboul, directeur général du cabinet marketing Gira Conseil : l'évolution des ventes de la restauration hors domicile, des offres de snacking, du merchandising des enseignes. Les segments du sandwich, des salades repas, des box : croissance et évolution des ventes, conditionnement, recettes, stratégie marketing des marques, formats. Les nouveautés du rayon snacking présentées au Salon Lunch à Londres. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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