[article] 
inCommerce Mag' > 195 (septembre 2021)

Titre :	José Salge
Titre original :	Maître artisan glacier et gérant de l'Isle aux desserts
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Philippe Legrain, Auteur
Année :	2021
Article :	p. 6-8
Descripteurs :	gastronomie
Tags :	circuit court  écoresponsabilité  glace artisanale
Résumé :	Entretien avec José Salge, maître artisan glacier corse dont la démarche est fondée sur une production raisonnée.
Nature du document :	documentaire

[article] José Salge = Maître artisan glacier et gérant de l'Isle aux desserts [texte imprimé] / Philippe Legrain, Auteur . - 2021 . - p. 6-8.
in Commerce Mag' > 195 (septembre 2021)

Descripteurs :	gastronomie
Tags :	circuit court  écoresponsabilité  glace artisanale
Résumé :	Entretien avec José Salge, maître artisan glacier corse dont la démarche est fondée sur une production raisonnée.
Nature du document :	documentaire