[article]
| Titre : |
Supermarchés participatifs : quand l'utopie devient réalité |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Emilie Ronsin, Auteur ; Geneviève Sevrin, Personne interviewée |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2017 |
| Article : |
p.22-29 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 334 (04/2017)
| Descripteurs : |
grande surface / société coopérative
|
| Tags : |
écoconsommation |
| Résumé : |
Dossier consacré aux supermarchés coopératifs et participatifs : mode de consommation, principe du supermarché participatif, mode de fonctionnement, rôles des membres de la communauté. Le modèle du premier supermarché coopératif La Louve à Paris : implantation, mode de gestion et de fonctionnement, engagement des coopérateurs, approvisionnement et prix, merchandising. Les projets de supermarchés participatifs en France : Superquinquin, Scopéli, Supercoop, Otsokop, La Chouette Coop, La Cagette, L'Elefan, La Meute. Interview de Geneviève Sevrin, présidente de la SAS Superquinquin : société, ouverture du supermarché, assortiment de produits, prix. Le déroulement du projet d'ouverture d'un supermarché : local, investisseurs et modes de financement, chiffre d'affaires visé, marge commerciale. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
[article] Supermarchés participatifs : quand l'utopie devient réalité [texte imprimé] / Emilie Ronsin, Auteur ; Geneviève Sevrin, Personne interviewée . - Editions du Boisbaudry, 2017 . - p.22-29. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 334 (04/2017)
| Descripteurs : |
grande surface / société coopérative
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| Tags : |
écoconsommation |
| Résumé : |
Dossier consacré aux supermarchés coopératifs et participatifs : mode de consommation, principe du supermarché participatif, mode de fonctionnement, rôles des membres de la communauté. Le modèle du premier supermarché coopératif La Louve à Paris : implantation, mode de gestion et de fonctionnement, engagement des coopérateurs, approvisionnement et prix, merchandising. Les projets de supermarchés participatifs en France : Superquinquin, Scopéli, Supercoop, Otsokop, La Chouette Coop, La Cagette, L'Elefan, La Meute. Interview de Geneviève Sevrin, présidente de la SAS Superquinquin : société, ouverture du supermarché, assortiment de produits, prix. Le déroulement du projet d'ouverture d'un supermarché : local, investisseurs et modes de financement, chiffre d'affaires visé, marge commerciale. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
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Supermarchés participatifs : quand l'utopie devient réalité / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 334 (04/2017)
