[article] 
inLes Dossiers de l'actualité > 210 (décembre 2018)

Titre :	Fait-on trop attention à ce qu'on mange ? : Débat
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Isabelle de Gaulmyn, Auteur ; Marie Boeton, Auteur
Année :	2018
Article :	p. 16
Descripteurs :	alimentation
Tags :	véganisme  régime sans gluten  aliment bio
Résumé :	Points de vue d'Olivier Bauer, professeur à la faculté de théologie de l'université de Lausanne qui s’intéresse à la valeur spirituelle de l'alimentation : "Bien manger peut être aussi une éthique de vie " et de Claude Fischler, sociologue au CNRS, spécialiste des questions d'alimentation : "Le changement majeur c'est l'individualisation de l'alimentation". Manger est devenu un lieu d'affirmations identitaires et de contestations, parfois radicales, dans nos sociétés riches où se nourrir n'est plus un problème.
Nature du document :	documentaire

[article] Fait-on trop attention à ce qu'on mange ? : Débat [texte imprimé] / Isabelle de Gaulmyn, Auteur ; Marie Boeton, Auteur . - 2018 . - p. 16.
in Les Dossiers de l'actualité > 210 (décembre 2018)

Descripteurs :	alimentation
Tags :	véganisme  régime sans gluten  aliment bio
Résumé :	Points de vue d'Olivier Bauer, professeur à la faculté de théologie de l'université de Lausanne qui s’intéresse à la valeur spirituelle de l'alimentation : "Bien manger peut être aussi une éthique de vie " et de Claude Fischler, sociologue au CNRS, spécialiste des questions d'alimentation : "Le changement majeur c'est l'individualisation de l'alimentation". Manger est devenu un lieu d'affirmations identitaires et de contestations, parfois radicales, dans nos sociétés riches où se nourrir n'est plus un problème.
Nature du document :	documentaire