[article]
Titre : |
Pâtes pressées : une affaire de goût |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Agathe Lejeune, Auteur |
Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2017 |
Article : |
p.148-156 |
Note générale : |
Statistiques. |
Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 331 (01/2017)
Descripteurs : |
fromage
|
Tags : |
marché sectoriel |
Résumé : |
Dossier consacré au marché des pâtes pressées. Evolution des ventes de fromages selon les industriels, les marques, les formats. Le segment des fromages très affinés : évolution des ventes, stratégies marketing des distributeurs, disponibilité des fromages extra-affinés. Comparaison des stratégies marketing des deux leaders sur l'emmental en libre-service : évolution des ventes, promotions, prix, formats et conditionnement. Le segment des références premium et les stratégies marketing des marques pour valoriser leurs références : exemples avec la mimolette, la tomme des Pyrénées, le cantal, le parmigiano. Causes et conséquences de la faible fabrication sur la disponibilité du comté en 2017. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique |
[article] Pâtes pressées : une affaire de goût [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2017 . - p.148-156. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 331 (01/2017)
Descripteurs : |
fromage
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Tags : |
marché sectoriel |
Résumé : |
Dossier consacré au marché des pâtes pressées. Evolution des ventes de fromages selon les industriels, les marques, les formats. Le segment des fromages très affinés : évolution des ventes, stratégies marketing des distributeurs, disponibilité des fromages extra-affinés. Comparaison des stratégies marketing des deux leaders sur l'emmental en libre-service : évolution des ventes, promotions, prix, formats et conditionnement. Le segment des références premium et les stratégies marketing des marques pour valoriser leurs références : exemples avec la mimolette, la tomme des Pyrénées, le cantal, le parmigiano. Causes et conséquences de la faible fabrication sur la disponibilité du comté en 2017. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique |
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