[article]
Titre : |
La pâtisserie industrielle traditionnelle garde une longueur d'avance |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Yannick Le Goff, Auteur |
Editeur : |
Libre service actualités, 2016 |
Article : |
p.56-60 |
Note générale : |
Statistiques. |
Langues : |
Français (fre) |
in LSA. Libre service actualités > 2411 (05/05/2016)
Descripteurs : |
industrie agroalimentaire
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Tags : |
pâtisserie : technique marché sectoriel |
Résumé : |
Le point sur le marché de la pâtisserie industrielle traditionnelle en France, en 2016 : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les groupes industriels ; stratégie marketing des industriels selon les usages et les attentes des consommateurs (formats, recettes, DLUO). |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique |
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