[article]
Titre : |
Foie gras : une saison particulière |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Arnaud Monnier, Auteur |
Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2016 |
Article : |
p.128-143 |
Note générale : |
Statistiques. |
Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 327 (09/2016)
Descripteurs : |
foie gras
|
Tags : |
marché sectoriel |
Résumé : |
Dossier consacré au marché du foie gras : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques. La filière de production de foie gras : crise sanitaire, disponibilité des stocks, règles d'élevage. Le segment du foie gras entier : évolution des ventes, stratégies marketing des producteurs. Le segment du foie gras premium : ventes, tendances. Les stratégies marketing des marques axées sur le goût. Reportage photographie sur les étapes de fabrication du foie gras. Le segment des accompagnements pour le foie gras : nouveautés et stratégies des marques. Le segment des offres apéritives. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
[article] Foie gras : une saison particulière [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.128-143. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 327 (09/2016)
Descripteurs : |
foie gras
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Tags : |
marché sectoriel |
Résumé : |
Dossier consacré au marché du foie gras : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques. La filière de production de foie gras : crise sanitaire, disponibilité des stocks, règles d'élevage. Le segment du foie gras entier : évolution des ventes, stratégies marketing des producteurs. Le segment du foie gras premium : ventes, tendances. Les stratégies marketing des marques axées sur le goût. Reportage photographie sur les étapes de fabrication du foie gras. Le segment des accompagnements pour le foie gras : nouveautés et stratégies des marques. Le segment des offres apéritives. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
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