[article]
Titre : |
Tout n'est pas rose dans le saumon |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Patricia Chairopoulos, Auteur |
Année : |
2016 |
Article : |
p. 14- 19 |
in 60 millions de consommateurs > 521 (Décembre 2016)
Résumé : |
Dossier saumon.
Apprécié de tous, sans arêtes, bon pour la santé, le saumon est accessible côté prix. Après la mise en cause des conditions sanitaires d'élevage du saumon norvégien, la filière donne des gage de rigueur et de transparence. Et la filière bio a de moins bons résultats que la filière conventionnelle. L'alimentation des poissons est pointée du doigt.
Conseils pour le choix du saumon fumé. |
Nature du document : |
documentaire |
[article] Tout n'est pas rose dans le saumon [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - 2016 . - p. 14- 19. in 60 millions de consommateurs > 521 (Décembre 2016)
Résumé : |
Dossier saumon.
Apprécié de tous, sans arêtes, bon pour la santé, le saumon est accessible côté prix. Après la mise en cause des conditions sanitaires d'élevage du saumon norvégien, la filière donne des gage de rigueur et de transparence. Et la filière bio a de moins bons résultats que la filière conventionnelle. L'alimentation des poissons est pointée du doigt.
Conseils pour le choix du saumon fumé. |
Nature du document : |
documentaire |
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