[article]
| Titre : |
Pâtisseries, viennoiserie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marc Reidiboym, Auteur ; Patricia Bachelier, Auteur |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2016 |
| Article : |
p.150-161 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 323 (04/2016)
| Descripteurs : |
produit céréalier / produit sucré
|
| Tags : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché de la pâtisserie et de la viennoiserie, en France, en 2016. Evolution des ventes selon les différents segments, et sous segments, stratégies marketing des industriels. Segments de la pâtisserie traditionnelle et élaborée : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing, innovation, recettes, packaging. Segment de la viennoiserie : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing, innovation, recettes, packaging. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
[article] Pâtisseries, viennoiserie [texte imprimé] / Marc Reidiboym, Auteur ; Patricia Bachelier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.150-161. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 323 (04/2016)
| Descripteurs : |
produit céréalier / produit sucré
|
| Tags : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché de la pâtisserie et de la viennoiserie, en France, en 2016. Evolution des ventes selon les différents segments, et sous segments, stratégies marketing des industriels. Segments de la pâtisserie traditionnelle et élaborée : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing, innovation, recettes, packaging. Segment de la viennoiserie : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing, innovation, recettes, packaging. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
|
Pâtisseries, viennoiserie / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 323 (04/2016)