[article]
| Titre : |
Agneau : le mouton noir du rayon |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2016 |
| Article : |
p.164-171 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 322 (03/2016)
| Descripteurs : |
viande de boucherie
|
| Tags : |
agneau (mammifère) marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché de la viande d'agneau : évolution des ventes par rapport aux autres viandes, selon les découpes. La filière certifiée "Agneau de nos régions (ANR)" de la SVA Jean Rozé : région d'élevage, caractéristiques, abattage, conditionnement, distribution, prix. Le segment des agneaux d'importation : pays d'origine (Nouvelle-Zélande, Irlande, Grande Bretagne), les conséquences sur la filière française. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
[article] Agneau : le mouton noir du rayon [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.164-171. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 322 (03/2016)
| Descripteurs : |
viande de boucherie
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| Tags : |
agneau (mammifère) marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché de la viande d'agneau : évolution des ventes par rapport aux autres viandes, selon les découpes. La filière certifiée "Agneau de nos régions (ANR)" de la SVA Jean Rozé : région d'élevage, caractéristiques, abattage, conditionnement, distribution, prix. Le segment des agneaux d'importation : pays d'origine (Nouvelle-Zélande, Irlande, Grande Bretagne), les conséquences sur la filière française. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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Agneau : le mouton noir du rayon / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 322 (03/2016)