[article]
Titre : |
Volaille et lapin : la volaille cale |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur |
Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2015 |
Article : |
p.162-172 |
Note générale : |
Statistiques. |
Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)
Descripteurs : |
produit carné / volaille
|
Tags : |
lapin (mammifère) marché sectoriel distribution : commerce |
Résumé : |
Dossier consacré au marché de la volaille et du lapin : évolution des ventes selon les différents segments, selon les découpes. Les stratégies marketing et les trois tendances chez les volaillers : découpes crues, portions pour couple, cuisson au four. Le marché de la volaille au Québec : produits élaborés, prix, stratégies marketing des marques. Le segment de la viande de lapin : évolution des ventes selon les découpes, selon les labels. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
[article] Volaille et lapin : la volaille cale [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.162-172. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 317 (10/2015)
Descripteurs : |
produit carné / volaille
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Tags : |
lapin (mammifère) marché sectoriel distribution : commerce |
Résumé : |
Dossier consacré au marché de la volaille et du lapin : évolution des ventes selon les différents segments, selon les découpes. Les stratégies marketing et les trois tendances chez les volaillers : découpes crues, portions pour couple, cuisson au four. Le marché de la volaille au Québec : produits élaborés, prix, stratégies marketing des marques. Le segment de la viande de lapin : évolution des ventes selon les découpes, selon les labels. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
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