[article]
| Titre : |
Les inégalités s'invitent au menu des cantines |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Chairopoulos, Auteur ; Marie-Cécile Jacquot, Auteur |
| Année : |
2015 |
| Article : |
p. 14-18 |
in 60 millions de consommateurs > 507 (9/2015)
| Descripteurs : |
nutrition / restauration collective
|
| Tags : |
qualité nutritionnelle cantine scolaire équilibre alimentaire |
| Résumé : |
Enquêtes sur le fonctionnement des cantines - auprès des services municipaux et auprès des représentants des parents d'élèves. Traçabilité, gaspillage, bio, diversité, prix du repas : les communes peuvent mieux faire.
Qualité, diversité, quantité, prix, bruit : l'opinion des parents.
Interview de Marie-Line Huc, diététicienne-conseil pour la restauration scolaire. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Les inégalités s'invitent au menu des cantines [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur ; Marie-Cécile Jacquot, Auteur . - 2015 . - p. 14-18. in 60 millions de consommateurs > 507 (9/2015)
| Descripteurs : |
nutrition / restauration collective
|
| Tags : |
qualité nutritionnelle cantine scolaire équilibre alimentaire |
| Résumé : |
Enquêtes sur le fonctionnement des cantines - auprès des services municipaux et auprès des représentants des parents d'élèves. Traçabilité, gaspillage, bio, diversité, prix du repas : les communes peuvent mieux faire.
Qualité, diversité, quantité, prix, bruit : l'opinion des parents.
Interview de Marie-Line Huc, diététicienne-conseil pour la restauration scolaire. |
| Nature du document : |
documentaire |
|
Les inégalités s'invitent au menu des cantines in 60 millions de consommateurs, 507 (9/2015)
