[article] 
inLinéaires (Rennes) > 312 Suppl. (04/2015)

Titre :	Fruits & légumes : l'indispensable
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Editions du Boisbaudry, 2015
Article :	p.1-135
Note générale :	Statistiques.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	fruit : denrée / légume
Tags :	marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré aux marchés des fruits et légumes : évolution des ventes en GMS, organisation des rayons fruits et légumes (logistique, merchandising, communication en rayon). Segments de la fraîche découpe, de la 4e gamme, des fruits secs, des produits locaux. La distribution de fruits et légumes en drive, en service "bergerie". La lutte contre le gaspillage alimentaire : les légumes moches. Fiches de 18 fruits et 19 légumes : circuits de distribution classement, segmentation, approvisionnement, conservation, présentation. Les importations de fruits et légumes par pays : évolution des volumes importés de fruits et légumes, logistique.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique/enquête, reportage

[article] Fruits & légumes : l'indispensable [texte imprimé] . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.1-135.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 312 Suppl. (04/2015)

Descripteurs :	fruit : denrée / légume
Tags :	marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré aux marchés des fruits et légumes : évolution des ventes en GMS, organisation des rayons fruits et légumes (logistique, merchandising, communication en rayon). Segments de la fraîche découpe, de la 4e gamme, des fruits secs, des produits locaux. La distribution de fruits et légumes en drive, en service "bergerie". La lutte contre le gaspillage alimentaire : les légumes moches. Fiches de 18 fruits et 19 légumes : circuits de distribution classement, segmentation, approvisionnement, conservation, présentation. Les importations de fruits et légumes par pays : évolution des volumes importés de fruits et légumes, logistique.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique/enquête, reportage