[article]
| Titre : |
Le munster |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Céline Dufourd, Auteur |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2015 |
| Article : |
p.133 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 309 (01/2015)
| Descripteurs : |
étude de produit / fromage
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| Résumé : |
Fiche produit sur le munster : les deux appellations ; les caractéristiques techniques du fromage ; la fabrication et l'affinage ; la stratégie marketing de présentation, de dégustation, de conseils à la vente. Idée recette. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
[article] Le munster [texte imprimé] / Céline Dufourd, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2015 . - p.133. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 309 (01/2015)
| Descripteurs : |
étude de produit / fromage
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| Résumé : |
Fiche produit sur le munster : les deux appellations ; les caractéristiques techniques du fromage ; la fabrication et l'affinage ; la stratégie marketing de présentation, de dégustation, de conseils à la vente. Idée recette. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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Le munster / Editions du Boisbaudry (2015) in Linéaires (Rennes), 309 (01/2015)