[article] Computer chips and dip [texte imprimé] /
Kevin Maney, Auteur . -
Société maubeugeoise d'édition, 26/06/2014 . - p.10-11.
Langues : Anglais (
eng)
in Vocable (English ed.) >
690 (26/06/2014)
Descripteurs : |
analyse des données / Etats-Unis
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Tags : |
alimentation (nutrition) |
Résumé : |
Le point sur la collecte et le traitement informatique des données concernant les goûts alimentaires de la population aux Etats-Unis : l'intérêt pour proposer des menus attractifs suivant la localisation d'un restaurant ou pour créer de nouveaux plats. Présentation de l'entreprise Food Genius : analyse des tendances gastronomiques et vente de données aux firmes agroalimentaires. La question des limites de l'analyse des données sur la consommation de nourriture des clients ; le cas du programme d'intelligence artificielle Watson d'IBM comparé à des chefs cuisiniers. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique |