[article]
| Titre : |
"J'ai créé le resto zéro déchet" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Virginie Jourdan, Auteur |
| Année : |
2016 |
| Article : |
p. 40-41 |
in Phosphore > 418 (Avril 2016)
| Descripteurs : |
agriculture biologique / recyclage des déchets / restauration
|
| Résumé : |
Rencontre avec le chef anglais Douglas McMaster qui a ouvert à Brighton un restaurant pas comme les autres : des produits bios sans emballages plastiques, des menus de saison, une décoration faite de matériaux de récupération. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] "J'ai créé le resto zéro déchet" [texte imprimé] / Virginie Jourdan, Auteur . - 2016 . - p. 40-41. in Phosphore > 418 (Avril 2016)
| Descripteurs : |
agriculture biologique / recyclage des déchets / restauration
|
| Résumé : |
Rencontre avec le chef anglais Douglas McMaster qui a ouvert à Brighton un restaurant pas comme les autres : des produits bios sans emballages plastiques, des menus de saison, une décoration faite de matériaux de récupération. |
| Nature du document : |
documentaire |
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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > restauration
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