[article]
| Titre : |
La grande pâtisserie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Stéphanie Biju, Auteur |
| Année : |
2017 |
| Article : |
p. 82-85 |
in Phosphore > 435 (septembre 2017)
| Descripteurs : |
métier / pâtisserie
|
| Résumé : |
Présentation de métiers rencontrés dans la biscuiterie La Trinitaine : pâtissier industriel, conductrice de machine, chef de produit junior, responsable recherche et développement, adjointe de la responsabilité qualité. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] La grande pâtisserie [texte imprimé] / Stéphanie Biju, Auteur . - 2017 . - p. 82-85. in Phosphore > 435 (septembre 2017)
| Descripteurs : |
métier / pâtisserie
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| Résumé : |
Présentation de métiers rencontrés dans la biscuiterie La Trinitaine : pâtissier industriel, conductrice de machine, chef de produit junior, responsable recherche et développement, adjointe de la responsabilité qualité. |
| Nature du document : |
documentaire |
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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > pâtisserie
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