[article]
| Titre : |
Oeufs en plein air, le nouveau standard |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Agathe Lejeune, Auteur ; Karine Viel, Personne interviewée |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2016 |
| Article : |
p.58-63 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)
| Descripteurs : |
aviculture / oeuf : denrée
|
| Tags : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des oeufs. Evolution des ventes selon les différents segments (standard, plein air, bio, label rouge, sol), stratégie marketing des distributeurs pour les oeufs de code 3. Le transfert vers le segment des oeufs alternatifs. Caractéristiques des différents codes du segment des oeufs : type et taille d'élevage, densité, plein air, alimentation des poules, coloration du jaune d'oeuf, fréquence du ramassage des oeufs, délai ponte-conditionnement, contrôle. Interview de Karine Viel, responsable du développement durable chez Monoprix : la stratégie marketing de Monoprix pour le rayon oeufs, références, condition d'élevage. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
[article] Oeufs en plein air, le nouveau standard [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur ; Karine Viel, Personne interviewée . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.58-63. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)
| Descripteurs : |
aviculture / oeuf : denrée
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| Tags : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des oeufs. Evolution des ventes selon les différents segments (standard, plein air, bio, label rouge, sol), stratégie marketing des distributeurs pour les oeufs de code 3. Le transfert vers le segment des oeufs alternatifs. Caractéristiques des différents codes du segment des oeufs : type et taille d'élevage, densité, plein air, alimentation des poules, coloration du jaune d'oeuf, fréquence du ramassage des oeufs, délai ponte-conditionnement, contrôle. Interview de Karine Viel, responsable du développement durable chez Monoprix : la stratégie marketing de Monoprix pour le rayon oeufs, références, condition d'élevage. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
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> 3315 produits agricoles et alimentaires > produit agricole > produit animal > oeuf : denrée
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