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Ajouter le résultat dans votre panierTout ce que vous avez toujours voulu savoir sur Grand Frais / Florent Vacheret / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 329 (11/2016)
Titre : Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur Grand Frais Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Vacheret, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.16-17 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : commerce associé / produit frais Résumé : Le point sur l'enseigne Grand Frais : historique, indicateurs économiques et financiers (chiffre d'affaires selon les rayons), concept de gestion sous forme de GIE (épicerie gérée par la société Calsun, boucherie par Despi, autres rayons par Prosol), stratégie marketing de Prosol, rentabilité, logistique d'intégration poussée, implantation et développement des magasins. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur Grand Frais [texte imprimé] / Florent Vacheret, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.16-17.
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Descripteurs : commerce associé / produit frais Résumé : Le point sur l'enseigne Grand Frais : historique, indicateurs économiques et financiers (chiffre d'affaires selon les rayons), concept de gestion sous forme de GIE (épicerie gérée par la société Calsun, boucherie par Despi, autres rayons par Prosol), stratégie marketing de Prosol, rentabilité, logistique d'intégration poussée, implantation et développement des magasins. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Comment Aldi se réinvente à son tour Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Vacheret, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.18-21 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : commerce intégré / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Le point sur la stratégie d'entreprise du groupe Albrecht pour son enseigne Aldi : évolution des ventes, tests sur le nouveau concept de magasin, agencement des rayons, rayon frais, fruit, pâtisserie, surgelés, promotions, produits d'hygiène, encaissement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Comment Aldi se réinvente à son tour [texte imprimé] / Florent Vacheret, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.18-21.
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Descripteurs : commerce intégré / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Le point sur la stratégie d'entreprise du groupe Albrecht pour son enseigne Aldi : évolution des ventes, tests sur le nouveau concept de magasin, agencement des rayons, rayon frais, fruit, pâtisserie, surgelés, promotions, produits d'hygiène, encaissement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Rentabilité : un peu d'air pour les indépendants Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Christophe Aubert, Personne interviewée Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.22-29 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : commerce associé / grande distribution Tags : rentabilité de l'entreprise Résumé : Dossier consacré à la rentabilité des commerces indépendants et franchisés. Résultats financiers selon les enseignes et selon les formats. Comparaison de l'évolution du chiffre d'affaires de dix enseignes : Leclerc, Carrefour Market, Hyper et Supermarché U, Intermarché, Simply Market, U Express, Carrefour Contact, Carrefour City, Carrefour Express, Intermarché Contact. Interview de Christophe Aubert, directeur administratif et financier de Système U : les résultats du groupe, la rentabilité selon les régions, selon les formats de magasins. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Rentabilité : un peu d'air pour les indépendants [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Christophe Aubert, Personne interviewée . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.22-29.
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Descripteurs : commerce associé / grande distribution Tags : rentabilité de l'entreprise Résumé : Dossier consacré à la rentabilité des commerces indépendants et franchisés. Résultats financiers selon les enseignes et selon les formats. Comparaison de l'évolution du chiffre d'affaires de dix enseignes : Leclerc, Carrefour Market, Hyper et Supermarché U, Intermarché, Simply Market, U Express, Carrefour Contact, Carrefour City, Carrefour Express, Intermarché Contact. Interview de Christophe Aubert, directeur administratif et financier de Système U : les résultats du groupe, la rentabilité selon les régions, selon les formats de magasins. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Titre : Intermarché, Thonon-les-Bains (74) Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.30-35 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : commerce associé / grande surface Tags : département de la Haute-Savoie Résumé : Présentation du magasin Intermarché de Thonon-les-Bains dans la Haute-Savoie : implantation de l'hypermarché (zone de chalandise, centre commercial), agencement du magasin, des rayons frais, fruits et légumes, vrac libre-service, vins, produits locaux. Témoignage d'Eric Mouttapa, dirigeant adhérent de l'Intermarché. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Intermarché, Thonon-les-Bains (74) [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.30-35.
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Descripteurs : commerce associé / grande surface Tags : département de la Haute-Savoie Résumé : Présentation du magasin Intermarché de Thonon-les-Bains dans la Haute-Savoie : implantation de l'hypermarché (zone de chalandise, centre commercial), agencement du magasin, des rayons frais, fruits et légumes, vrac libre-service, vins, produits locaux. Témoignage d'Eric Mouttapa, dirigeant adhérent de l'Intermarché. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Le drive piéton : Cora en ville Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Bachelier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.47 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : commerce associé / commerce électronique Résumé : Présentation de l'enseigne drive piéton de Cora : implantation de la boutique à Metz, offre de produits, commande en ligne, avantages et inconvénients du concept. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le drive piéton : Cora en ville [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.47.
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Descripteurs : commerce associé / commerce électronique Résumé : Présentation de l'enseigne drive piéton de Cora : implantation de la boutique à Metz, offre de produits, commande en ligne, avantages et inconvénients du concept. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Le mini Babybel Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.50-51 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : fromage / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur le fromage des Mini Babybel du groupe Bel : étapes de fabrication des fromages, moulage et enrobage à la cire, lieu de production, variétés de Mini Babybel. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le mini Babybel [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.50-51.
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Descripteurs : fromage / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur le fromage des Mini Babybel du groupe Bel : étapes de fabrication des fromages, moulage et enrobage à la cire, lieu de production, variétés de Mini Babybel. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Les recettes à succès des desserts premium Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.54-56 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : produit laitier Tags : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des desserts premium : évolution des ventes selon les différentes marques, stratégie marketing des fabricants (recettes, innovation, formats, packaging). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les recettes à succès des desserts premium [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.54-56.
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Descripteurs : produit laitier Tags : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des desserts premium : évolution des ventes selon les différentes marques, stratégie marketing des fabricants (recettes, innovation, formats, packaging). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Oeufs en plein air, le nouveau standard Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur ; Karine Viel, Personne interviewée Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.58-63 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : aviculture / oeuf : denrée Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des oeufs. Evolution des ventes selon les différents segments (standard, plein air, bio, label rouge, sol), stratégie marketing des distributeurs pour les oeufs de code 3. Le transfert vers le segment des oeufs alternatifs. Caractéristiques des différents codes du segment des oeufs : type et taille d'élevage, densité, plein air, alimentation des poules, coloration du jaune d'oeuf, fréquence du ramassage des oeufs, délai ponte-conditionnement, contrôle. Interview de Karine Viel, responsable du développement durable chez Monoprix : la stratégie marketing de Monoprix pour le rayon oeufs, références, condition d'élevage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Oeufs en plein air, le nouveau standard [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur ; Karine Viel, Personne interviewée . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.58-63.
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Descripteurs : aviculture / oeuf : denrée Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des oeufs. Evolution des ventes selon les différents segments (standard, plein air, bio, label rouge, sol), stratégie marketing des distributeurs pour les oeufs de code 3. Le transfert vers le segment des oeufs alternatifs. Caractéristiques des différents codes du segment des oeufs : type et taille d'élevage, densité, plein air, alimentation des poules, coloration du jaune d'oeuf, fréquence du ramassage des oeufs, délai ponte-conditionnement, contrôle. Interview de Karine Viel, responsable du développement durable chez Monoprix : la stratégie marketing de Monoprix pour le rayon oeufs, références, condition d'élevage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Titre : La raclette Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.66 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : fromage Résumé : Fiche produit sur la raclette : historique et caractéristiques du fromage, production, étapes de fabrication, affinage, commercialisation, merchandising, conseils à la vente, recettes. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La raclette [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.66.
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Descripteurs : fromage Résumé : Fiche produit sur la raclette : historique et caractéristiques du fromage, production, étapes de fabrication, affinage, commercialisation, merchandising, conseils à la vente, recettes. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : 45 minutes de drague pour les plus belles noix de Saint-Jacques Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.68-71 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : pêche maritime Tags : coquille Saint-Jacques Résumé : Le point sur la pêche à la coquille Saint-Jacques dans la baie de Saint-Brieuc : réglementation, période de pêche, nombre de bateaux et technique de pêche, calibrage et mise en sac. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] 45 minutes de drague pour les plus belles noix de Saint-Jacques [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.68-71.
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Descripteurs : pêche maritime Tags : coquille Saint-Jacques Résumé : Le point sur la pêche à la coquille Saint-Jacques dans la baie de Saint-Brieuc : réglementation, période de pêche, nombre de bateaux et technique de pêche, calibrage et mise en sac. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : L'avocat espagnol, plus vert que vert Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Beautru, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.80-81 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : Espagne / horticulture Tags : avocat (fruit) Résumé : Le point sur la filière de production de l'avocat en Espagne : culture des avocatiers, production, récolte. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] L'avocat espagnol, plus vert que vert [texte imprimé] / Amaury Beautru, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.80-81.
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Descripteurs : Espagne / horticulture Tags : avocat (fruit) Résumé : Le point sur la filière de production de l'avocat en Espagne : culture des avocatiers, production, récolte. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Légumes d'hiver : il va falloir se retrousser les manches Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Beautru, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.86-95 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : légume Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des légumes d'hiver. Evolution des ventes de carotte, navet, poireau, chou-fleur, conséquences de la tendance locavore. Le segment de l'endive : stratégie marketing des producteurs d'endives, campagne de communication. La stratégie marketing du producteur français de semences Vilmorin avec la salade Friseline. Le segment de la courge : culture et variétés, commercialisation, évolution des ventes. Le segment de la pomme de terre : effets de la segmentation culinaire sur les ventes, stratégies marketing des producteurs et des distributeurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Légumes d'hiver : il va falloir se retrousser les manches [texte imprimé] / Amaury Beautru, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.86-95.
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Descripteurs : légume Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des légumes d'hiver. Evolution des ventes de carotte, navet, poireau, chou-fleur, conséquences de la tendance locavore. Le segment de l'endive : stratégie marketing des producteurs d'endives, campagne de communication. La stratégie marketing du producteur français de semences Vilmorin avec la salade Friseline. Le segment de la courge : culture et variétés, commercialisation, évolution des ventes. Le segment de la pomme de terre : effets de la segmentation culinaire sur les ventes, stratégies marketing des producteurs et des distributeurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Titre : Traiteur chaud : l'embellie d'un printemps pourri Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Reidiboym, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.102-110 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du traiteur chaud. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, effets de la météo sur les ventes. Le segment du traiteur végétal : évolution des ventes, gamme de produits, recettes, stratégies marketing des industriels agroalimentaires, concurrence sur le marché des marques bio. Le segment des snacks chauds, des box : ventes selon les marques, stratégies marketing. Le segment des plats cuisinés : stratégies marketing des fabricants (recettes, gamme, packaging). Le segment des pizzas du rayon traiteur : évolution des ventes, stratégies marketing (offre, gamme, recettes). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Traiteur chaud : l'embellie d'un printemps pourri [texte imprimé] / Marc Reidiboym, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.102-110.
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Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du traiteur chaud. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, effets de la météo sur les ventes. Le segment du traiteur végétal : évolution des ventes, gamme de produits, recettes, stratégies marketing des industriels agroalimentaires, concurrence sur le marché des marques bio. Le segment des snacks chauds, des box : ventes selon les marques, stratégies marketing. Le segment des plats cuisinés : stratégies marketing des fabricants (recettes, gamme, packaging). Le segment des pizzas du rayon traiteur : évolution des ventes, stratégies marketing (offre, gamme, recettes). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009160 Disponible
Titre : Comment valoriser vos UVCM ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Coutand, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.115 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : marchandisage / viande de boucherie Résumé : Conseils pour valoriser le rayon boucherie UVCM (unités de vente consommateur magasin) : communication, implantations, théâtralisation, UVCM originaux pour le porc, les avants de boeuf, les basses de veau. L'utilisation des barquettes de couleur. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Comment valoriser vos UVCM ? [texte imprimé] / Philippe Coutand, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.115.
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Descripteurs : marchandisage / viande de boucherie Résumé : Conseils pour valoriser le rayon boucherie UVCM (unités de vente consommateur magasin) : communication, implantations, théâtralisation, UVCM originaux pour le porc, les avants de boeuf, les basses de veau. L'utilisation des barquettes de couleur. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Boeuf : toujours dans le rouge Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur ; Sandrine Merchat, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.116-126 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : viande de boucherie Tags : boviné marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la viande de boeuf. Evolution des ventes de viandes de boucherie selon les différents animaux, stratégies des industriels pour la boucherie brute et les élaborés. La stratégie marketing de la chaîne de magasins multifrais lyonnaise Boucheries André : la filière intégrée en boeuf, race de bovins, éleveurs partenaires, abattage et transformation. La filière de viande de race bovine Parthenaise : élevage, zone de développement géographique, label rouge, commercialisation de la viande. La filière boeuf du point de vue des industriels du secteur : crise de surproduction, communication, ralentissement de la consommation, segment des élaborés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Boeuf : toujours dans le rouge [texte imprimé] / Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur ; Sandrine Merchat, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.116-126.
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Descripteurs : viande de boucherie Tags : boviné marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la viande de boeuf. Evolution des ventes de viandes de boucherie selon les différents animaux, stratégies des industriels pour la boucherie brute et les élaborés. La stratégie marketing de la chaîne de magasins multifrais lyonnaise Boucheries André : la filière intégrée en boeuf, race de bovins, éleveurs partenaires, abattage et transformation. La filière de viande de race bovine Parthenaise : élevage, zone de développement géographique, label rouge, commercialisation de la viande. La filière boeuf du point de vue des industriels du secteur : crise de surproduction, communication, ralentissement de la consommation, segment des élaborés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009160 Disponible
Titre : Michaud apiculteur met la techno au service du miel Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Bachelier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.128-129 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : apiculture / mercatique Résumé : Présentation de la stratégie d'entreprise et de la stratégie marketing de la PME Michaud Apiculteur : historique de l'entreprise, outil industriel, contrôle qualité, gamme de produits (parfums, bio, MDD). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Michaud apiculteur met la techno au service du miel [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.128-129.
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Descripteurs : apiculture / mercatique Résumé : Présentation de la stratégie d'entreprise et de la stratégie marketing de la PME Michaud Apiculteur : historique de l'entreprise, outil industriel, contrôle qualité, gamme de produits (parfums, bio, MDD). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Diététique et sans gluten : le rayon diététique à plein régime Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Bachelier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.132-143 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : aliment diététique Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits diététiques et sans gluten. Evolution des ventes selon les marques, selon les différents segments. La stratégie marketing d'implantation du rayon diététique recommandée par le leader de la diététique Nutrition & Santé. Le segment du sans gluten : évolution des ventes selon les marques et MDD, stratégies marketing (merchandising, gamme de produits, communication et publicité). Le sans gluten implanté en dehors du rayon diététique : stratégie marketing des industriels. Le segment des compléments alimentaires : évolution des ventes selon les marques, selon les différents créneaux santé, gamme de produits, stratégies de communication. Le segment de la diététique minceur : évolution des ventes selon les marques, selon les segments, stratégies marketing des industriels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Diététique et sans gluten : le rayon diététique à plein régime [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.132-143.
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Descripteurs : aliment diététique Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits diététiques et sans gluten. Evolution des ventes selon les marques, selon les différents segments. La stratégie marketing d'implantation du rayon diététique recommandée par le leader de la diététique Nutrition & Santé. Le segment du sans gluten : évolution des ventes selon les marques et MDD, stratégies marketing (merchandising, gamme de produits, communication et publicité). Le sans gluten implanté en dehors du rayon diététique : stratégie marketing des industriels. Le segment des compléments alimentaires : évolution des ventes selon les marques, selon les différents créneaux santé, gamme de produits, stratégies de communication. Le segment de la diététique minceur : évolution des ventes selon les marques, selon les segments, stratégies marketing des industriels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009160 Disponible
Titre : Le kiwi Type de document : texte imprimé Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.84 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 329 (11/2016)Descripteurs : marchandisage Tags : kiwi (fruit) Résumé : Fiche produit sur le kiwi : calibrage et classement, approvisionnement, segmentation, conservation, présentation en magasin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le kiwi [texte imprimé] . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.84.
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Descripteurs : marchandisage Tags : kiwi (fruit) Résumé : Fiche produit sur le kiwi : calibrage et classement, approvisionnement, segmentation, conservation, présentation en magasin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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