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| Archives | périodique | CDI | documentaire | 009077 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierLes séduisantes leçons italiennes d'Iper / Florent Vacheret / Editions du Boisbaudry (2016) in Linéaires (Rennes), 325 (06/2016)
Titre : Les séduisantes leçons italiennes d'Iper Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Vacheret, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.14-18 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : aliment / grande distribution / Italie Résumé : Présentation de l'enseigne alimentaire italienne Iper : concept des magasins spécialisés dans la fabrication et la consommation sur place, agencement des espaces et kiosques, offres de produits. Exemples de magasins Iper à Arese, Portello et Grandate en Italie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les séduisantes leçons italiennes d'Iper [texte imprimé] / Florent Vacheret, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.14-18.
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Descripteurs : aliment / grande distribution / Italie Résumé : Présentation de l'enseigne alimentaire italienne Iper : concept des magasins spécialisés dans la fabrication et la consommation sur place, agencement des espaces et kiosques, offres de produits. Exemples de magasins Iper à Arese, Portello et Grandate en Italie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009077 Disponible
Titre : Circuits alternatifs : le bio bouillonne Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur ; Florent Vacheret, Auteur ; Philippe Vincent, Personne interviewée Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.20-33 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : aliment Tags : aliment biologique commerce indépendant Résumé : Dossier consacré aux circuits alimentaires alternatifs aux GMS : évolution des ventes, stratégie marketing des chaînes bio, multifrais et magasins de producteurs, drives fermiers. Le segment du bio : enseignes, historique, parc de magasins, évolution des ventes, stratégie marketing. Exemples de trois initiatives bio locales chez U, Intermarché et E.Leclerc. Le segment du multifrais : les groupes et leurs principales enseignes (Groupe Blachère, Provenc'Halles, Groupe Carnivar, Groupe Quatrucci-O'marché Frais, Novoviande-Jour de Marché, Groupe Dumont-Grand Frais). L'enseigne du distributeur Univers Primeurs : historique, chiffre d'affaires, stratégie d'entreprise et stratégie marketing, agencement des magasins, offre de produits. Interview de Philippe Vincent, consultant distribution au cabinet Retail & Detail : le segment des circuits courts et locaux, les avantages et les inconvénients du circuit court. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Circuits alternatifs : le bio bouillonne [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur ; Florent Vacheret, Auteur ; Philippe Vincent, Personne interviewée . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.20-33.
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Descripteurs : aliment Tags : aliment biologique commerce indépendant Résumé : Dossier consacré aux circuits alimentaires alternatifs aux GMS : évolution des ventes, stratégie marketing des chaînes bio, multifrais et magasins de producteurs, drives fermiers. Le segment du bio : enseignes, historique, parc de magasins, évolution des ventes, stratégie marketing. Exemples de trois initiatives bio locales chez U, Intermarché et E.Leclerc. Le segment du multifrais : les groupes et leurs principales enseignes (Groupe Blachère, Provenc'Halles, Groupe Carnivar, Groupe Quatrucci-O'marché Frais, Novoviande-Jour de Marché, Groupe Dumont-Grand Frais). L'enseigne du distributeur Univers Primeurs : historique, chiffre d'affaires, stratégie d'entreprise et stratégie marketing, agencement des magasins, offre de produits. Interview de Philippe Vincent, consultant distribution au cabinet Retail & Detail : le segment des circuits courts et locaux, les avantages et les inconvénients du circuit court. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009077 Disponible
Titre : Géant Casino : Amiens (80) Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Merlaud, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.34-39 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : grande surface Tags : Amiens : Somme Résumé : Présentation de l'enseigne d'hypermarché Géant Casino à Amiens : implantation du magasin, agencement des espaces, des linéaires, rayon Cdicount, affichage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Géant Casino : Amiens (80) [texte imprimé] / Benoît Merlaud, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.34-39.
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Descripteurs : grande surface Tags : Amiens : Somme Résumé : Présentation de l'enseigne d'hypermarché Géant Casino à Amiens : implantation du magasin, agencement des espaces, des linéaires, rayon Cdicount, affichage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009077 Disponible
Titre : L'emballage "skin" promis à un bel avenir Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Guillon, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.40-42 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : produit frais Tags : technique de conditionnement Résumé : Présentation du système d'emballage skin : avantages et inconvénients, différentes possibilités d'emballage sous-vide (skin, Map, film), matériaux et techniques (operculage, thermoformage). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] L'emballage "skin" promis à un bel avenir [texte imprimé] / Maria Guillon, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.40-42.
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Descripteurs : produit frais Tags : technique de conditionnement Résumé : Présentation du système d'emballage skin : avantages et inconvénients, différentes possibilités d'emballage sous-vide (skin, Map, film), matériaux et techniques (operculage, thermoformage). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Les jus de fruits haute pression à froid Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.52-53 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : jus de fruit Tags : marché sectoriel Résumé : Présentation du marché des jus de fruits haute pression à froid : caractéristiques du pressage et de l'embouteillage, qualité du produit. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les jus de fruits haute pression à froid [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.52-53.
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Descripteurs : jus de fruit Tags : marché sectoriel Résumé : Présentation du marché des jus de fruits haute pression à froid : caractéristiques du pressage et de l'embouteillage, qualité du produit. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Comment bien valoriser l'avant de boeuf ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Coutand, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.63 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : marchandisage Tags : boucherie : technique Résumé : Fiche métier et gestes techniques pour valoriser l'avant du boeuf : découpe et merchandising des différents morceaux. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Comment bien valoriser l'avant de boeuf ? [texte imprimé] / Philippe Coutand, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.63.
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Descripteurs : marchandisage Tags : boucherie : technique Résumé : Fiche métier et gestes techniques pour valoriser l'avant du boeuf : découpe et merchandising des différents morceaux. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : L'églefin Type de document : texte imprimé Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.67 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : produit de la mer Résumé : Fiche produit sur l'églefin : caractéristique du poisson, stocks et pêche, mesures de conservation, transformation et mode de consommation (fish & chips). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] L'églefin [texte imprimé] . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.67.
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Descripteurs : produit de la mer Résumé : Fiche produit sur l'églefin : caractéristique du poisson, stocks et pêche, mesures de conservation, transformation et mode de consommation (fish & chips). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Le blues de la marge nette Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.68-77 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : grande distribution Tags : poissonnerie : technique métier : commerce et vente Résumé : Dossier consacré aux rayons marée & marée LS, en 2016 : évolution des ventes selon les différentes espèces de poissons, selon les produits de la mer frais, en rayon libre-service, marges du rayon. La rentabilité du rayon marée et les stratégies de merchandising des enseignes : micro-rayon, libre-service ; les stratégies marketing originales pour interpeller les clients, renforcer l'image des services (rôle et expertise du poissonnier, recettes), susciter l'envie d'acheter, réaliser des présentations. Le matériel technique du rayon avec un banc marée qui se déglace tout seul. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Le blues de la marge nette [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.68-77.
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Descripteurs : grande distribution Tags : poissonnerie : technique métier : commerce et vente Résumé : Dossier consacré aux rayons marée & marée LS, en 2016 : évolution des ventes selon les différentes espèces de poissons, selon les produits de la mer frais, en rayon libre-service, marges du rayon. La rentabilité du rayon marée et les stratégies de merchandising des enseignes : micro-rayon, libre-service ; les stratégies marketing originales pour interpeller les clients, renforcer l'image des services (rôle et expertise du poissonnier, recettes), susciter l'envie d'acheter, réaliser des présentations. Le matériel technique du rayon avec un banc marée qui se déglace tout seul. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Titre : Guyader, un destin lié au pâté de campagne breton Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Monnier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.79-80 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Tags : charcuterie : produit charcuterie : technique région Bretagne Résumé : Présentation de l'usine de fabrication de charcuterie du groupe Guyader : l'implantation, les filières d'approvisionnement en porc, les étapes de la fabrication du pâté de campagne breton, l'IGP, marques et MDD distributrices. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Guyader, un destin lié au pâté de campagne breton [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.79-80.
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Tags : charcuterie : produit charcuterie : technique région Bretagne Résumé : Présentation de l'usine de fabrication de charcuterie du groupe Guyader : l'implantation, les filières d'approvisionnement en porc, les étapes de la fabrication du pâté de campagne breton, l'IGP, marques et MDD distributrices. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Sandwiches wraps et bagels : que font les MDD ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Monnier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.82-83 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : produit céréalier / produit frais Tags : distribution : commerce Résumé : Présentation des stratégies marketing des MDD pour le segment des sandwiches, des wraps et des bagels : gammes, recettes, formats. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Sandwiches wraps et bagels : que font les MDD ? [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.82-83.
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Descripteurs : produit céréalier / produit frais Tags : distribution : commerce Résumé : Présentation des stratégies marketing des MDD pour le segment des sandwiches, des wraps et des bagels : gammes, recettes, formats. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Un cru gêné par la météo Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Monnier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.84-94 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Tags : charcuterie : produit marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la charcuterie sèche : évolution des ventes selon les différents segments (salaisons prétranchées, saucissons entiers, saucissons secs entiers, selon les marques), stratégies marketing des industriels du secteur. Le segment des jambons secs : volumes des ventes par origines, parts de marché, tendances, stratégies marketing des fabricants. Le segment des spécialités maigres : ventes par spécialités tranchées, viandes utilisées, stratégies marketing des marques et des MDD (tendances, recettes, prix). Le segment des saucissons : évolution des ventes selon les recettes, tendances, formats, spécialités régionales. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Un cru gêné par la météo [texte imprimé] / Arnaud Monnier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.84-94.
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Tags : charcuterie : produit marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la charcuterie sèche : évolution des ventes selon les différents segments (salaisons prétranchées, saucissons entiers, saucissons secs entiers, selon les marques), stratégies marketing des industriels du secteur. Le segment des jambons secs : volumes des ventes par origines, parts de marché, tendances, stratégies marketing des fabricants. Le segment des spécialités maigres : ventes par spécialités tranchées, viandes utilisées, stratégies marketing des marques et des MDD (tendances, recettes, prix). Le segment des saucissons : évolution des ventes selon les recettes, tendances, formats, spécialités régionales. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Titre : Naissance d'un géant des bioplastiques : Végéos Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Beautru, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.96-97 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : matériel d'emballage / produit d'emballage Tags : distribution : commerce Résumé : Présentation du marché des emballages plastiques à usage unique : le décret qui régule leur distribution en GMS, la réunion des deux leaders français Végéos, la composition des sacs en plastique biosourcé. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Naissance d'un géant des bioplastiques : Végéos [texte imprimé] / Amaury Beautru, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.96-97.
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Descripteurs : matériel d'emballage / produit d'emballage Tags : distribution : commerce Résumé : Présentation du marché des emballages plastiques à usage unique : le décret qui régule leur distribution en GMS, la réunion des deux leaders français Végéos, la composition des sacs en plastique biosourcé. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Le poivron Type de document : texte imprimé Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.100 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : poivron Tags : distribution : commerce Résumé : Fiche produit sur le poivron : catégories et classements, approvisionnement, segmentation, assortiment, conservation, présentation en magasin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le poivron [texte imprimé] . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.100.
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Descripteurs : poivron Tags : distribution : commerce Résumé : Fiche produit sur le poivron : catégories et classements, approvisionnement, segmentation, assortiment, conservation, présentation en magasin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Les petits fruits rouges Type de document : texte imprimé Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.102 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : fruit : denrée Tags : distribution : commerce Résumé : Fiche produit sur les petits fruits rouges : catégories de qualité, approvisionnement, assortiment, segmentations pour la framboise, la mûre, la groseille, le cassis, l'airelle, conservation, présentation en magasin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les petits fruits rouges [texte imprimé] . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.102.
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Descripteurs : fruit : denrée Tags : distribution : commerce Résumé : Fiche produit sur les petits fruits rouges : catégories de qualité, approvisionnement, assortiment, segmentations pour la framboise, la mûre, la groseille, le cassis, l'airelle, conservation, présentation en magasin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Fruits à noyau Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Beautru, Auteur ; Chantal Passat, Personne interviewée Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.104-111 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : fruit : denrée Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché des fruits à noyaux : évolution des ventes selon les fruits (pêche, nectarine, abricot, cerise, prune). Les conséquences de l'interdiction de l'utilisation de traitements chimiques dans la culture de la cerise, l'AOP, la concurrence des producteurs étrangers. Le segment de la prune : production et union de producteurs BC Fruits, stratégies de culture et de distribution. La démarche "vergers écoresponsables" des producteurs de fruits à noyau. Interview de Chantal Passat, responsable du département agroalimentaire Sud de France développement : la marque "Sud de France", production et commercialisation des fruits. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Fruits à noyau [texte imprimé] / Amaury Beautru, Auteur ; Chantal Passat, Personne interviewée . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.104-111.
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Descripteurs : fruit : denrée Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché des fruits à noyaux : évolution des ventes selon les fruits (pêche, nectarine, abricot, cerise, prune). Les conséquences de l'interdiction de l'utilisation de traitements chimiques dans la culture de la cerise, l'AOP, la concurrence des producteurs étrangers. Le segment de la prune : production et union de producteurs BC Fruits, stratégies de culture et de distribution. La démarche "vergers écoresponsables" des producteurs de fruits à noyau. Interview de Chantal Passat, responsable du département agroalimentaire Sud de France développement : la marque "Sud de France", production et commercialisation des fruits. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009077 Disponible
Titre : Le maroilles Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.115 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : fromage Tags : distribution : commerce Résumé : Fiche produit sur le maroilles : caractéristiques du fromage, production, AOC, étapes de fabrication, merchandising, conseils à la vente, recette. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le maroilles [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.115.
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Descripteurs : fromage Tags : distribution : commerce Résumé : Fiche produit sur le maroilles : caractéristiques du fromage, production, AOC, étapes de fabrication, merchandising, conseils à la vente, recette. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009077 Disponible
Titre : Chèvres et brebis Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.116-126 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : produit laitier Tags : brebis (mammifère) chèvre (mammifère) marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré aux fromages de chèvre et de brebis : évolution des ventes selon les pâtes, selon les marques, selon les affinages, stratégies marketing des fabricants. Le segment du fromage de chèvre industriel : évolution des ventes, gammes, stratégie marketing des fabricants. Le segment des yaourts au lait de chèvre ou de brebis : évolution des ventes, parts de marché des marques, gammes et prix, stratégies marketing des fabricants. La fromagerie Poitou Chèvre : historique, types de fromages fabriqués, AOP, volumes produits, filières d'approvisionnement. Le segment des fromages de brebis : évolution des ventes selon le type de pâte (molle ou pressée), selon les marques, stratégies marketing. La fromagerie Onetik, spécialiste de l'Ossau-Iraty, la filière du lait de brebis, les étapes de la fabrication des fromages. Le segment du roquefort : évolution des ventes de roquefort selon les marques et les MDD, stratégies marketing des producteurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Chèvres et brebis [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.116-126.
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Descripteurs : produit laitier Tags : brebis (mammifère) chèvre (mammifère) marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré aux fromages de chèvre et de brebis : évolution des ventes selon les pâtes, selon les marques, selon les affinages, stratégies marketing des fabricants. Le segment du fromage de chèvre industriel : évolution des ventes, gammes, stratégie marketing des fabricants. Le segment des yaourts au lait de chèvre ou de brebis : évolution des ventes, parts de marché des marques, gammes et prix, stratégies marketing des fabricants. La fromagerie Poitou Chèvre : historique, types de fromages fabriqués, AOP, volumes produits, filières d'approvisionnement. Le segment des fromages de brebis : évolution des ventes selon le type de pâte (molle ou pressée), selon les marques, stratégies marketing. La fromagerie Onetik, spécialiste de l'Ossau-Iraty, la filière du lait de brebis, les étapes de la fabrication des fromages. Le segment du roquefort : évolution des ventes de roquefort selon les marques et les MDD, stratégies marketing des producteurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009077 Disponible
Titre : Système U met le feu aux épices Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Bachelier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.128-129 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : grande distribution / plante aromatique Résumé : Présentation de la stratégie marketing du distributeur Système U pour son segment des épices : gamme, références, emballages, formats, recettes, module de présentation en rayon. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Système U met le feu aux épices [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.128-129.
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Descripteurs : grande distribution / plante aromatique Résumé : Présentation de la stratégie marketing du distributeur Système U pour son segment des épices : gamme, références, emballages, formats, recettes, module de présentation en rayon. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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Titre : Ferrero chouchoutera Kinder à Noël Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Bachelier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.124-135 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : chocolat / fête de fin d'année / industrie agroalimentaire Résumé : Enquête sur la stratégie marketing du fabricant de confiserie Ferrero pour les ventes de chocolats de Noël 2016 : parts de marché des différents acteurs du secteur des chocolats de Noël, stratégie marketing de Ferrero (merchandising, formats, communication), profil des acheteurs, des comportements et des critères d'achats des chocolats de Noël. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Ferrero chouchoutera Kinder à Noël [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.124-135.
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Descripteurs : chocolat / fête de fin d'année / industrie agroalimentaire Résumé : Enquête sur la stratégie marketing du fabricant de confiserie Ferrero pour les ventes de chocolats de Noël 2016 : parts de marché des différents acteurs du secteur des chocolats de Noël, stratégie marketing de Ferrero (merchandising, formats, communication), profil des acheteurs, des comportements et des critères d'achats des chocolats de Noël. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009077 Disponible
Titre : Petit-déjeuner Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Bachelier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.136-151 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : céréale / produit céréalier Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché du petit-déjeuner : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, enquête sur les pratiques du petit-déjeuner des jeunes et des adultes. Le segment des mueslis : évolution des ventes, des tendances, des gammes et des stratégies marketing des industriels du secteur, merchandising du rayon céréales du petit-déjeuner. Les innovations dans le secteur des céréales enfants et ados : recettes, stratégies de communication. Le segment des biscuits petit-déjeuner : évolution des ventes selon les marques, tendances, recettes et stratégies marketing. Le segment des tartinables sucrés (miel, pâte à tartiner, confiture) : évolution des ventes selon les différents secteurs, stratégies marketing des industriels du secteur, matières premières, formats. Le segment de la panification sèche : évolution des ventes selon les différentes marques, selon les différents secteurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Petit-déjeuner [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.136-151.
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Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)
Descripteurs : céréale / produit céréalier Tags : marché sectoriel distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché du petit-déjeuner : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, enquête sur les pratiques du petit-déjeuner des jeunes et des adultes. Le segment des mueslis : évolution des ventes, des tendances, des gammes et des stratégies marketing des industriels du secteur, merchandising du rayon céréales du petit-déjeuner. Les innovations dans le secteur des céréales enfants et ados : recettes, stratégies de communication. Le segment des biscuits petit-déjeuner : évolution des ventes selon les marques, tendances, recettes et stratégies marketing. Le segment des tartinables sucrés (miel, pâte à tartiner, confiture) : évolution des ventes selon les différents secteurs, stratégies marketing des industriels du secteur, matières premières, formats. Le segment de la panification sèche : évolution des ventes selon les différentes marques, selon les différents secteurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI documentaire 009077 Disponible
Titre : L'IGP pour les bovins franco-espagnols Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2016 Article : p.62 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)Descripteurs : viande de boucherie Tags : boviné label de certification Résumé : Présentation de l'IGP pour la viande de bovins franco-espagnols : caractéristiques de l'élevage et de la viande, IGP (La Rosée des Pyrénées Catalanes, La Vedell des Pyrénées Catalanes). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] L'IGP pour les bovins franco-espagnols [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2016 . - p.62.
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in Linéaires (Rennes) > 325 (06/2016)
Descripteurs : viande de boucherie Tags : boviné label de certification Résumé : Présentation de l'IGP pour la viande de bovins franco-espagnols : caractéristiques de l'élevage et de la viande, IGP (La Rosée des Pyrénées Catalanes, La Vedell des Pyrénées Catalanes). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Réservation
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